在廣東，過年的氛圍總是被各種糕點烘托得格外濃鬱。這些糕點，不僅是味蕾的享受，更承載着大家對未來生活“蒸蒸日上、步步高升”的美好期許，滿含着濃濃的煙火溫情。

今年春節，我們在婆婆家度過了一段熱鬧又溫馨的時光。返程時，婆婆生怕我們缺了什么，往後備箱裏塞了好多食材，粉糯的芋頭、肥瘦相間的臘肉、酒香醇厚的臘腸……每一樣都承載着家人沉甸甸的關愛。

一回到家，望着這些充滿家的味道的食材，我就迫不及待地想大展身手。准備用它們做一份臘味芋頭糕，再熬上一鍋暖乎乎的山藥蓮子粥。想象着我們夫妻倆一起品嘗着這份飽含心意的早餐，心裏就覺得無比幸福。

【臘味芋頭糕】

【臘味芋頭糕的食材准備】

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去皮芋頭650克，

粘米粉200克、玉米澱粉50克（若無玉米澱粉，可用250克粘米粉替代），

水（粘米粉和水比例1:1），

臘肉1塊、臘腸1根（臘肉和臘腸切丁）

鹽1勺、五香粉：少許。

【臘味芋頭糕的制作步驟】

第一步：先調制粉漿，按比例把粘米粉和水倒入碗中，朝同一方向攪拌至均勻無顆粒，放一旁備用。接着處理食材，將臘肉、臘腸切成均勻小丁，芋頭切塊，切芋頭時記得戴手套防過敏。

第二步：熱鍋燒油，油熱後下臘肉、臘腸丁，小火煸炒出香逼出油脂。

第三步：放入芋頭塊翻炒至表面金黃。隨後加入1勺鹽和適量五香粉調味。

第四步：芋頭、臘味和調味料翻炒均勻，倒入約300毫升水，蓋上鍋蓋燜煮。

第五步：芋頭煮至微微出粉漿且不軟爛、鍋中水分減少時，倒入備好的粉漿，與食材充分拌勻。

第六步：把混合好的臘味芋頭漿倒入模具，整理平整。

第七步：把模具放入蒸箱，或者蒸鍋燒开水後，放入模具大火蒸，厚度不同蒸制時間有所不同，一般蒸30 - 60分鐘，用筷子插入無粘連物即熟。芋頭糕可趁熱喫。

第八步：臘味芋頭糕放涼後切塊，用小火煎至金黃，外酥裏嫩。

【山藥蓮子粥】

【山藥蓮子粥的食材准備】

山藥1根， 蓮子50克，大米100克，

水和鹽：適量。

【山藥蓮子粥的制作步驟】

第一步： 將大米洗淨，山藥去皮切段，注意防過敏。把大米、蓮子和山藥放入砂鍋，加適量水，大火燒开後轉中火，不停攪拌防粘鍋。

第二步：山藥蓮子粥煮粘稠，在煮的過程中多攪拌讓粥更濃稠，關火前放鹽調味即可。

當臘味芋頭糕和山藥蓮子粥端上桌，再配上兩只金黃的煎蛋，一頓營養豐富的早餐就完成了。

我和丈夫一起坐在餐桌前，晨光透過窗戶灑在身上，喫着這飽含心意的早餐，感受着家的溫暖，一種簡單而純粹的幸福感湧上心頭。這一頓早餐，开啓了我們的幸福小日子，也讓平凡的每一天都充滿了家的味道。


標題：夫妻倆的早餐，常見食材，簡單做法，家的味道，开啓幸福小日子

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