春喫豆，賽過肉！這個經典食療方，養胃又養顏，喝出健康好氣色

一年之計在於春！

隨着春天的到來，萬物復蘇，人們的心情也變得更加愉悅。此時，給身體補充足夠的營養，調養身體，尤其是通過食療，已成爲越來越多人的選擇。

在中醫養生中，春季屬於五行中的“木”，與肝相對應，因此春天需要注重養肝、排毒，並預防溼氣帶來的健康問題。而紅豆，作爲一種營養價值極高的食物，正是春季食療的理想選擇。

紅豆的功效

1、祛溼排毒，改善體內溼氣

春季空氣溼度較高，尤其在南方，雨水充沛，人體容易受潮，導致溼氣滯留體內，引發困倦、疲乏、四肢沉重、胃口不好等問題。

中醫認爲：“溼邪困脾”，而紅豆是天然的利水消腫食物，有助於排出體內多余水分，減輕水腫，改善溼氣引起的不適。

2、補血養顏，提升氣色

中醫認爲，紅豆味甘性平，入心經、脾經，能夠活血補氣，對於氣血不足、臉色蒼白的女性尤爲適合。春天人體代謝旺盛，適當食用紅豆可以促進血液循環，讓氣色變得紅潤健康。

3、促進腸胃蠕動，幫助排便

春天的氣候變化容易影響腸胃功能，一些人可能會出現消化不良、便祕等問題。紅豆富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，排除體內廢物，改善便祕問題，同時還能調節腸道菌群，讓腸道保持健康。

4、控制血糖，減少“春困”

春天很多人容易感到“春困”，總是昏昏欲睡，精力不佳。這主要與血糖波動、飲食習慣和溼氣滯留有關。

紅豆富含B族維生素、鐵、鎂等礦物質，有助於改善貧血、提升體力。同時，它的碳水化合物屬於低GI食物，不會引起血糖大幅波動，讓人更有精力應對春天的工作和學習。

5、保護心血管健康，預防春季高血壓

春季是高血壓、心血管疾病的高發季節，尤其是中老年人，血壓容易受到溫差變化的影響。紅豆富含鉀、鎂等礦物質，能夠幫助調節血壓，減少血管壓力，有助於預防心血管疾病。

蘋果紅豆黑米糊

接下來，白術要給大家介紹一個在香港女性圈子中流傳已久的“神仙食譜”——蘋果紅豆黑米糊。這款簡單又營養豐富的飲品，不僅能幫助大家在春天維持最佳的健康狀態，恢復身體活力，還能美容養顏。

【材料】蘋果1個、紅棗5顆、紅豆30克、黑米50克、蜂蜜適量

【做法】

①將紅豆和黑米分別浸泡在清水中，浸泡時間約爲4小時，最好能過夜，這樣更容易煮熟，且能夠更好地釋放營養成分。

②把浸泡好的紅豆和黑米放入鍋中，加入適量水，开火煮沸後，轉小火慢慢煮至紅豆和黑米變軟，約需40-50分鐘。

③在紅豆和黑米煮制的過程中，將紅棗去核，蘋果洗淨，去核切成小塊。蘋果塊可以選擇不削皮，保留蘋果皮中的營養成分。

④將切好的蘋果塊與紅棗加入煮熟的紅豆黑米鍋中，繼續用小火煮10-15分鐘，直到蘋果軟化，形成濃稠的糊狀。

⑤將煮好的蘋果紅豆黑米糊取出，使用攪拌機或者手動攪拌器將其攪拌均勻。如果喜歡更細膩的口感，可以使用篩網過濾掉渣滓。最後可以根據個人口味加入少許蜂蜜，攪拌均勻，即可享用。

溫馨提示

蘋果紅豆黑米糊最好是現做現喫，保留新鮮的營養和口感。每天一杯，早晨或下午享用最佳。

蘋果紅豆黑米糊結合了紅豆的祛溼消腫、黑米的補血養顏和蘋果的清腸抗氧化功效，有助於排除體內溼氣、改善水腫、促進血液循環，讓肌膚紅潤透亮。

注意事項

雖然蘋果紅豆黑米糊是一款非常有營養且適合大多數人的健康飲品，但在食用時，仍需要注意以下幾個方面：

■浸泡時間

爲了確保紅豆和黑米更好地釋放營養，建議將它們浸泡4小時以上，或者直接過夜浸泡，避免煮不熟或影響口感。

■適量食用

蘋果紅豆黑米糊雖然好處多，但畢竟是熱量來源之一。對於正在控制體重的人群，建議控制每天的食用量，避免過量導致熱量攝入過高。

■特殊人群

雖然大多數人群適合食用蘋果紅豆黑米糊，但對於一些特殊疾病患者（如腎髒疾病患者），需要在醫生指導下食用紅豆類食品，以免加重腎髒負擔。

■保持均衡飲食

蘋果紅豆黑米糊並不是萬能的，它是幫助身體排毒、養顏的輔助食品，不能代替正餐。保持良好的作息和均衡的飲食，才是身體健康的根本。

春天是一個新的开始，正是調養身體、清除體內多余溼氣的最佳時機。平時給自己安排一碗蘋果紅豆黑米糊，不僅美味可口，還能幫助我們提升整體健康水平。

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