年夜飯必備！12道家常菜，輕松做出豐盛年味！

新年將至，不想在廚房忙得不可开交？別擔心！今天我爲大家推薦12道簡單易學的家常菜，讓你的年飯既豐盛又輕松。跟着我，一起做好喫又好看的年菜吧！

1. 紅燒肉

紅燒肉是經典中的經典，肉質鮮嫩，色澤誘人，是年夜飯的必備佳餚。制作方法也很簡單，只需要五花肉、醬油、冰糖等調料，小火慢燉，一個小時後香氣四溢，口水直流。

2. 清蒸魚

寓意年年有余的清蒸魚絕對是春節餐桌上的主角。選擇一條新鮮的魚，放上一片姜、蔥，加點料酒，蒸10-15分鐘，輕輕一碰，魚肉就能脫骨而出，鮮美無比！

3. 宮保雞丁

風味獨特的宮保雞丁，鮮香可口，制作起來也不復雜。准備雞胸肉、幹辣椒和花生，快速翻炒，一道帶點麻辣的家常菜就完成了，絕對能讓你的家人驚豔！

4. 土豆絲

土豆絲是非常受歡迎的一道家常菜，做法簡單，而且能搭配各種主食。切好的土豆絲泡水去澱粉，再用熱油爆炒，成品爽脆可口，是個好選擇。

5. 拍黃瓜

拍黃瓜是夏季的解膩神器，原文:sepbj.com/gongju/238.html但在年夜飯上也能給人耳目一新的感覺。只需將黃瓜拍散，再加上蒜末、醋、醬油等調料，清新爽口，絕對开胃！

6. 炒時蔬

春節期間，別忘了爲家人准備一些綠色的蔬菜。炒時蔬不僅營養豐富，還能讓年夜飯色彩繽紛。用一些時令蔬菜，比如西蘭花、豆角等，快炒幾分鐘，就是一道健康的家常菜。

7. 醬爆蝦仁

鮮嫩的蝦仁配上濃鬱的醬汁，簡直讓人欲罷不能！將蝦仁稍微醃制後炒熟，再加入醬油、糖等調料，翻炒均勻，出鍋後色澤誘人。

8. 豆腐丸子湯

豆腐丸子湯是一道營養豐富、滋味鮮美的湯品。將豆腐和肉餡混合攪拌成丸子，煮湯時下入，濃鬱的湯底和松軟的丸子相結合，是家人團聚時的好選擇。

9. 蘑菇炒雞蛋

這道簡單的蘑菇炒雞蛋，既美味又富有營養。雞蛋打散，蘑菇切片，兩者一起翻炒，雞蛋的綿軟與蘑菇的鮮香交融在一起，令人口齒留香。

10. 炒米飯

請不要小看這道炒米飯，它可是利用剩米飯的絕佳選擇。加入一些蔬菜丁、火腿腸或雞蛋，來源:sepbj.com/gongju/239.html簡單翻炒，頓時變得色香味俱全，適合大人小孩，都能大快朵頤。

11. 酸辣湯

年飯上有一道酸辣湯，絕對能讓一切變得更加美好。用木耳、豆腐、香菇等材料，加上酸醋和辣椒油，湯底鮮香酸辣，飲上一口，真的是太過癮了！

12. 糖醋排骨

最後一個推薦的就是糖醋排骨，酸酸甜甜的味道讓人忍不住多夾幾塊。先把排骨焯水，再炒糖色，最後加入醬油、醋等調料，慢火收汁，簡直是下飯的絕配！

快動手試試吧！祝大家新年快樂，心想事成！

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