1份才100又下飯！「蒙古烤肉」紅極一時，現在為何消失沒落？老饕揭關鍵原因

蒙古烤肉是一種類似鐵板燒的台灣燒烤菜餚，通常是由多種肉類與蔬菜等置於大型平鐵板上拌炒而成。取餐形式則類似自助餐，顧客取料後由廚師料理，過去曾紅極一時。日前就有民眾發文表示，蒙古烤肉在自己大學時期很流行，當時一份只要100元，「大家都在比堆高的，口味很重很下飯。」不過，讓他不解的是，「曾幾何時這些店都消失了？退流行嗎？」

文章一出，引起熱議，許多「老饕」紛紛猜測原因為何，多數人認為食物品質下降是主因，「肉很乾很柴，隨便同價位的小火鍋跟燒烤店肉等級都比蒙古烤肉好」、「說到底喫到飽沒落原因都差不多是CP崩壞，對店家對顧客都是」、「乞丐式疊菜我才不喫」、「堆高沒用，後來堆多高老闆都直接一鏟變得跟籃子齊平，我就沒再喫過」、「盤子越來越小，肉品質越來越差」、「根本喫不飽」、「蒙古烤肉，然後都在喫青菜」。

不過，也有許多人懷念蒙古烤肉的味道，「一個盤子裝得下都是你的，CP值高」、「唐宮超讚！好喫」、「以前台北市，蒙古烤肉喫到飽，兩百多塊，還有卡拉OK，中餐喫撐了，唱到下午又餓了，一路喫到傍晚」、「懷念屏東的田園 有蒙古烤肉+排餐+火鍋+現打果汁 而且裝潢也復古」、「能自己調配醬汁，真的超愛蒙古烤肉喫到飽，如果價位合理，我還會想去喫」。

責任編輯／李艾庭