臨近春節，專家教你這樣囤年貨，健康美味兩不誤！

隨着春節的臨近

不少家庭已經开始囤年貨了

過年應該囤些什么食物？

囤哪些食物才能讓家人

一起過個健康年？

專家建議大家這樣囤年貨↓

主食：優先選雜糧，多樣化

在囤年貨時，除了白米、白面外，還可以購买一些五谷雜糧。粗雜糧、全谷物含有多種營養素和纖維素，替代部分精白米面作爲主食，更有利於控制血糖。

食用油：不過量囤積

食用油脂在儲藏過程中會受光照、高溫等影響，容易發生氧化酸敗。所以，不要過多囤食用油。此外，食用油在儲藏時還要注意，不要放在窗邊、竈台旁等光照強、溫度高的地方。

肉類：種類多樣

避免反復解凍、冷凍

肉類選擇應多樣化，如禽類、畜類、水產類每樣都有，儲存時可以把肉切成小塊冷凍，避免反復解凍、冷凍。

蔬菜：別囤太多太久

綠葉蔬菜儲藏久了質量會明顯變差，因此綠葉蔬菜最多买3天的量。豆角、茄子、番茄、青椒、黃瓜之類可以在低溫下儲存4～5天，而土豆、胡蘿卜、洋蔥、白菜之類可以儲存的時間要更長一些。

水果：儲藏需分類

有些水果如草莓、葡萄等，在室溫下僅能儲存一兩天，因此只能適量准備。有些水果能在室溫下保存一周以上，如蘋果、柑橘等，可以多購买一些。熱帶水果如香蕉、芒果等，應放在室溫涼爽處，不宜放冰箱儲存。

調味料：量不用多

種類不能少

調味料在使用時的用量通常都不多，所以按照“量不多，種類豐富”的原則來囤，這樣才能做出各種美味菜餚的同時又不會浪費。

飲料：選擇健康的飲品

少飲酒

過年期間，家人聚餐時都會喝點酒水飲料。選擇飲料時，盡量購买低熱量的健康型飲料，或者用無糖茶、白开水、純果汁等替代含糖量較高的甜飲料。此外，爲了健康，建議不喝酒、少喝酒。

幹貨：避免受潮變質

年貨少不了香菇、銀耳、木耳、海米、黃花菜等幹貨。這些產品本身經過處理，不易變質，可以適當囤些，不過存儲時不能放冰箱，要注意密封、保持幹燥，並遠離潮溼環境，以免變質。

零食：健康零食也要適量

過年時，零食不妨選擇奶類、堅果類等食物，更加營養健康。當然，健康的零食，食用也要適量。

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