提醒:這3種人不宜常喫玉米,我也是才知道,看完記得叮囑家人!
玉米是一種常見且受人喜愛的谷物,它不僅味美多汁,而且營養豐富,被譽爲“黃金谷物”。在現代飲食中,玉米已經成爲人們日常生活中不可或缺的食材之一。每到七八月份,菜市場上隨處可見賣鮮玉米或水煮玉米的農民伯伯,很遠就能聞見玉米的香甜味。
適量食用玉米仍然有許多好處。玉米富含膳食纖維,有助於促進胃腸蠕動,預防便祕;其中的維生素A有助於維護眼睛和皮膚健康;維生素B群則有助於維持神經系統功能;而豐富的抗氧化物質有助於抵御自由基損傷,延緩衰老。玉米營養豐富,但並不是所有人群都適合常喫玉米。專家提醒,以下三種人最好不要過量食用玉米。
一、脾胃虛弱的人群
脾胃虛弱的人群指的是那些消化功能較弱,容易出現胃脘脹滿、食欲不振、大便稀溏等症狀的人。玉米中含有較高的纖維和澱粉,對於脾胃虛弱的人來說,過多的纖維和澱粉攝入可能會增加胃腸負擔,導致不適感。因此,這類人群在食用玉米時要適量爲宜,以免加重脾胃負擔。
二、免疫力低的人群
免疫力低下的人群包括了患有慢性疾病或免疫系統功能較弱的人。玉米中含有較多的澱粉,過多食用可能引起血糖升高,影響免疫系統的正常功能。因此,免疫力低下的人群應適量食用玉米,並在飲食中加入其他含有豐富維生素和礦物質的食材,綜合提高免疫力。
三、老人及兒童
老人和兒童的消化功能較弱,對於高纖維食物的消化吸收能力較差。而玉米中含有大量纖維,容易引起胃腸不適,導致消化問題。尤其是老人和兒童,他們的胃腸功能更加敏感,所以在食用玉米時需要注意控制食量,避免食用過多引發不適。
市場上鮮玉米10塊錢9穗,而煮熟的玉米10塊錢5穗,價格差很多,所以我一般都是买生的,自己在家煮。在煮玉米時,我們可以利用一些小技巧來保持其美味和營養:
1. 煮玉米時可以加適量鹽或者食用鹼,這樣可以增加玉米的香味和口感。
2. 煮玉米的時間不要太長,避免過度烹調,以保持玉米的嫩滑口感和營養成分。
鮮玉米除了煮着喫,還可以制作成其他美食,下面,與大家分享2種鮮玉米的美味食譜。
推薦食譜一:【鮮玉米糊】
做法如下:
1.將鮮玉米剝去外皮,去掉玉米須,用擦絲器將玉米擦碎。
2.鍋內加水燒开,然後倒入玉米碎,用鏟子不停攪動,大火煮开後,轉小火熬10分鐘。將玉米糊熬至黏稠後,即可關火。
推薦食譜二:【玉米排骨湯】
准備食材:玉米、排骨、蔥、姜、鹽
具體做法:
1.將排骨清洗幹淨,鍋內加水,涼水放入排骨,加蔥段、姜片、料酒,大火煮开後,將排骨撈出。
2.另起鍋,鍋內加水燒熱,放入排骨、蔥段、姜片,大火煮开後,轉中小火燉1個小時,將排骨燉至熟爛。
3.將玉米剝去外皮,去掉玉米須,清洗幹淨,斬成小段,放入鍋中,加入鹽。燉20分鐘後,即可關火食用。
綜上所述,雖然玉米是一種營養豐富的谷物,但並不是適合所有人群的食物。特定的人群在食用玉米時需要謹慎,注意適量食用。而對於其他人來說,適量食用玉米可以爲身體帶來許多好處,讓我們在享受美味的同時,也保持健康的身體。
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