牛奶制冷罐在冬季如何保養

隨着冬季的悄然來臨，氣溫逐漸下降，對於奶牛養殖場和乳制品加工廠而言，牛奶制冷罐的保養工作顯得尤爲重要。在冬季這個特殊季節裏，正確清洗牛奶制冷罐，確保其高效、穩定運行，是每一個乳制品從業者不可忽視的任務。

1. 制冷罐結冰現象

制冷罐的溫度設置是決定牛奶是否結冰的關鍵因素之一。如果溫度設置過低，制冷罐內部的溫度會降至冰點以下，導致牛奶結冰。根據《食品衛生法》規定，新鮮牛乳在儲存時的溫度應在0℃-4℃之間，這個溫度範圍既可以保持鮮奶的新鮮度和營養成分，又能有效防止細菌滋生和腐敗。因此，對於一般使用的牛奶制冷罐，最低溫度通常設定在0℃左右是比較合適的。然而，在實際操作中，一些操作人員可能會誤將溫度設置得過低，從而導致結冰現象的發生。

2. 定制清洗

制冷罐需要定期進行維護和清潔，以確保其正常運行。

力歐自主研發的CIP清洗系統,採用PLC控制,觸摸屏模擬CIP清洗過程,可以設置多種清洗模式，一鍵式操作，所有接觸到液體的的管线、罐體一次清洗、一鍵式操作。便於操作者一鍵式掌握整個清洗進程。

3. 攪拌器故障

制冷罐內部的攪拌器起着均勻分布牛奶、防止局部溫度過低的作用。如果攪拌器出現故障，牛奶在罐內的分布將變得不均勻，某些區域的牛奶可能會因爲缺乏攪拌而溫度過低，最終導致結冰。因此，確保制冷罐內部攪拌器正常工作是防止結冰的重要因素。

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