在日復一日的廚房探索中，我們是否已經厭倦了那些重復的面食制作？饅頭、包子、餡餅，這些傳統的面食雖然美味，但總少了些新意。今天，我要爲大家帶來一種全新的面粉做法——懶人千層餅，它不僅制作簡單，口感更是讓人欲罷不能。家裏的孩子們如果已經對餃子失去了興趣，那么這款胡蘿卜蔥花發面千層餅，絕對會成爲他們的新寵。

准備食材：

溫水、酵母粉、白糖、胡蘿卜、蔥花、普通面粉、鹽、花椒粉、食用油、清水、黑白芝麻

具體做法：

1.大家好，今天分享個特別松軟，好看又好喫的面食，不需要復雜的手法，比包包子還要簡單。340克溫水裏加入六克酵母粉，一勺白糖，先攪拌均勻，放一邊靜置五分鐘。

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2.洗幹淨的胡蘿卜切成薄片，切絲再切成末，一把小蔥切成蔥花，全部放入大碗裏。

3.再往裏面加入600克面粉，一勺鹽，適量的花椒粉，先把面粉混合均勻，然後分次加入剛才靜置好的酵母水，邊加邊攪拌，攪成面絮狀以後，加入20毫升食用油，再下手揉成光滑的面團，像這樣就行了，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發到兩倍大。

4.面發好以後，案板上撒點幹面粉，把面團揉一會兒，排一下裏面的空氣，然後搓成長條，先切下長條的3分之1，當成一個大劑子，剩下的分成均勻的小面劑。

5.再把每個面劑揉圓，然後用手壓扁，再擀成一張薄薄的圓餅，最大的那張放在最下面，表面均勻的刷上一層食用油，不需要太多，但是一定要抹均勻。

6.上面每放一張小圓餅也都要刷上食用油，直到把所有的圓餅都摞起來，最後一張就不需要刷油了，然後用大面皮把它們包起來。

7.做好的生胚放在籠布上，在表面少刷一點清水，撒上適量的芝麻，冷水放進蒸鍋，先不要开火，蓋上蓋子二次醒發十分鐘，然後开火上汽後蒸20分鐘，時間到了以後關火燜五分鐘，再开蓋，用手按壓能快速回彈就說明熟透了。

8.咱們切开看下裏面，裏面是一層一層的，而且每一層都不會粘連，特別蓬松暄軟，餅子裏面還夾着胡蘿卜，營養也更加豐富，發面做的餅子很容易消化，放涼了喫也很松軟，老人孩子都很適合，平時餃子喫膩了，試一下這樣做的大餅吧。


標題：面粉別蒸饅頭了，教你懶人做法，比包子餡餅簡單，比油條喫着過癮

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