橘子是非常受歡迎的一種水果，我們通常喫橘子時會把橘子皮丟掉，有的人也會剝掉橘子裏白色的絲絡。

殊不知，橘子全身都是寶，橘肉酸甜可口生津潤肺，橘葉、橘皮、橘絡、橘核也都是養生的“寶貝”，被中醫稱爲“橘四藥”，非常適合冬季做食療，養胃潤肺！下面我們一起來認識它們吧！

橘子葉

功效：橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。

食用方法：橘葉一片片用手搓洗幹淨，淘米水浸泡3小時，換水兩次。放入300毫升水中煮开轉小火煮20分鐘即可。

適用：能疏解肝氣，化痰散結，對調理胃部疾病，如慢性胃炎，胃潰瘍，肺熱咳嗽效果不錯。

橘子皮

功效：新鮮的橘子皮含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能，它可以美容以及反復咀嚼後可除口腔異味；此外，橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

將橘皮曬幹後，稱爲“陳皮”，它具有很高的藥用價值，且越陳越好；陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效可理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃，主治消化不良。

食用方法：橘皮食用方法有很多，可煲橘皮粥，在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊幹淨的橘子皮，等粥煮熟後。

適用：不僅芳香可口而且开胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘絡

功效：橘絡是橘皮內白色的網狀絲絡，性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。此外，它含有蘆丁，可以維持血管彈性，減少血管壁的滲透性，防止腦溢血的發生。

食用方法：橘絡可以直接喫，也可用來泡水喝。

橘肉

功效：橘肉味甘酸，性涼，具有开胃理氣、止咳潤肺、生津止渴、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口幹舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等症。因其富含維生素B1、維生素C，胡蘿卜素、葉酸等營養成分，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。

食用方法：黃豆36克、橘肉60克、柚肉30克，將黃豆提前泡好後，；將三者制成豆漿即可，橘肉中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。

橘核

功效：橘核是橘子的果核（種子），性微溫味苦平，能理氣散結止痛，對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、女性痛經、腰痛等有良效。

食用方法：用橘核沏茶，既能驅寒，又能止痛。一般用3—5克；如果疼得厲害，可以用到10克。

橘子冬季養生食療方推薦

以上我們了解了橘子的全身，對於冬季常見的胃寒氣滯和胸悶氣短、感冒咳嗽的情況，我們怎么喫能發揮它們的作用呢？下面推薦2個食療方，有助於緩解這些情況。

橘皮養胃湯

制作：煎水服用，飯後少量多次服用。

功效：行氣消滯、暖胃養胃。

適用：此湯適宜在冬季飲用，可以幫助病程較短的胃寒氣滯人群改善症狀，平時有怕冷症狀的人也適合喝。但如果飲用3-5天後，症狀仍未好轉，建議及時就醫。

橘絡玫瑰飲

制作：泡水喝即可。

功效：通胸絡、除脹滿、止痛。

適用：此湯能和血通絡止痛，年輕人飲用可美容養顏，老年人飲用可散瘀滯，它對疏通肺經、胃經、肝經都有好處。

以上兩款食療方，對於氣溫低和飲食不注意引起的胃寒，可用橘皮養胃湯進行日常調理；如有感冒咳嗽症狀，可用橘絡玫瑰飲進行調理。

橘子雖然全身是寶，但也不可食用無度。體質爲陰虛火旺，短時間內食用大量橘子，則有可能出現口舌生瘡、咽幹喉痛、大便祕結等“上火”的症狀。此外，因橘子果肉中含有一定的有機酸，爲避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，最好不要空腹喫橘子。

作者：武漢市中心醫院 肖珊

標題：全身都是寶的橘子，冬季食療方來啦

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