46°古貝元白版榮膺“山東制造·齊魯精品”殊榮

近日，由山東省工業和信息化廳聯合山東廣播電視台、山東省質量管理協會組織开展的2024年“山東制造·齊魯精品”評選活動結果揭曉，古貝春集團自主研發的46°古貝元白版產品，憑借其卓越品質與獨特工藝，成功脫穎而出榮登榜單，彰顯了品牌實力與行業影響力。

46°古貝元白版是集茅台工藝精髓與現代科技創新於一體的醬香佳釀，自問世以來便以其獨特的魅力徵服了無數消費者的味蕾。

它嚴格遵循“12987”古法釀造工藝，歷經端午制曲、重陽下沙的傳統時序，一年周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，最終成就其醇厚細膩的非凡品質。此款酒在46度的中度醬香設定上，精准捕捉了北方氣候賦予的獨特韻味，使得酒分子與水分子在最佳狀態下緊密結合，成就了其口感綿軟、香氣優雅的獨特風格，每一滴都蕴含着時間的智慧與匠人的執着。

古貝春集團作爲北方醬香型白酒領域的佼佼者，自1983年起便致力於傳承與創新並重的發展道路。不僅在生產工藝上嚴格遵循茅台傳統，更結合北方獨特的氣候條件，對生產鏈的每一個環節進行精細化調整與優化，看似細微的操作凝聚了無數科研人員的智慧與汗水，共同促進醬香微生物的繁衍生息，形成了古貝元白版酒獨有的風味特色。

展开全文

科技是推動企業不斷前行的強大動力。多年來，古貝春集團與江南大學、中國食品發酵研究院、齊魯工業大學等頂尖高校及科研機構保持緊密合作，共同探索醬香型白酒的奧祕。參與了國家標准《白酒質量要求第四部分：醬香型白酒》的修訂工作，提升了產品的技術含量與市場競爭力；在中國白酒169計劃中，更是與江南大學攜手，在醬香型白酒關鍵微生物領域取得了突破性進展，爲醬香型白酒品質提升提供了保障，爲行業的進步貢獻了自己的力量。

古貝春集團依托博士後科研工作站與齊魯工業大學共建產學研合作基地，在微生物發酵、人才培養等方面進行了深入研究和合作。通過引進高水平科研人才，成功建立了一套基於流式細胞術的白酒發酵微生物分析和分類快速檢測方法，實現了對醬香型白酒發酵過程中微生物活性的實時監測與精准分析。這一成果不僅爲提升產品質量提供了有力保障，更爲整個行業的發展樹立了新的標杆。