你愛喫水果嗎?平時喫完水果之後,剝下來的果皮你是不是直接就扔了?可這個水果的果皮卻營養豐富,經過一番操作,還可以變身美味小零食哦~

金秋9月,微風習習,碩果累累,也到了喫柚子的大好時節,它不像葡萄橘子那般酸軟,也沒有蘋果那般脆甜,它甜中略帶一絲苦味,那種獨特的口感給人一種與衆不同的感覺。

柚子中含有豐富的維生素C、葉酸及大量人體所需的營養素,其中,鈣含量比蘋果、香蕉、梨等水果要高10多倍。不僅僅如此,柚子皮外層呈微金黃色,內表面柔軟呈棉絮狀,且富有彈性,含有蘆丁等黃酮類物質,有較強的抗氧化作用,適量的喫一些對皮膚有很好的保養作用。

現在正是喫柚子的季節,喫完皮別丟了,切一切做成小零食,每天喫點對皮膚好,接下來我把這款柚子皮糖的做法呈現大家,記得來試試哦!

柚子皮糖

【准備食材】柚子1個,白糖120克,清水少許。

【制作方法】

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1、准備一盆清水,加入兩勺食鹽,把柚子放進去,輕輕搓洗,洗去表面雜質,用流水衝洗幹淨。把柚子從頂部向底部均勻的劃幾刀,順着劃开外把皮剝下來。

2、貼着最外層把裏面那層如海綿般的白色果皮切去,然後把最外層切成絲。

3、放進淡鹽水中浸泡6個小時以上,期間要換3次水,而且每換一次水,都要用手反復抓洗,把柚子皮裏面的水分擠幹,柚子皮中的苦味就能去除一大部分了。

4、鍋中水燒开,把浸泡過的柚子皮倒進去,煮約兩分鐘,可進一步去柚子皮中的苦味,然後撈出衝個涼水澡,擠幹水分。

5、鍋中加入少許清水和白糖,开火熬制白糖融化冒大小密集的泡泡。

6、把處理好的柚子皮倒進來,繼續翻炒,不停攪拌,直到水收幹,糖醬完全被柚子皮吸收,關火。

7、繼續翻炒,待鍋內溫度慢慢降下來,糖漿凝固反沙,就可以關火出鍋了。

一道美味的柚子皮糖就做好了,嚼勁十足,也沒有苦味,還有柚子淡淡的香味,大人孩子都喜歡喫,尤其適合女人喫。

小貼士:貼着柚子皮的軟組織苦味最重,因此要盡可能地去除。



標題:這個水果喫完之後果皮可別扔!動動手就能變身護膚小幫手~

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