燒豆角的家常做法,土豆燒豆角,家常美味,輕松上手!
在繁忙的生活中,一道簡單又美味的家常菜總能帶給我們一絲溫暖。今天,我要和大家分享的是一道經典的北方菜餚——土豆燒豆角。這道菜色香味俱佳,營養豐富,既能滿足味蕾,又能給家人帶來家的味道。
首先准備好所需要的食材:土豆:2個、豆角:200g、大蒜:3瓣、生姜:1小塊、幹辣椒:2個(可選)、生抽:1湯匙、老抽:1/2湯匙、鹽:適量、白糖:1/2茶匙、食用油:適量
烹飪步驟:
1. 准備食材:土豆去皮切塊,豆角去頭尾洗淨切段,大蒜和生姜切片,幹辣椒切段備用。
2. 焯水:鍋中加水燒开,放入豆角焯水1分鐘,撈出瀝幹水分。這一步可以去除豆角的澀味,使其更容易熟透。
3. 炒制:鍋中倒入適量食用油,油熱後放入大蒜、生姜和幹辣椒翻炒出香味。
4. 加入食材:將土豆塊放入鍋中翻炒至表面微黃,然後加入焯好水的豆角繼續翻炒。
5. 調味:加入生抽、老抽、鹽和白糖翻炒均勻,使食材充分吸收調料的味道。
6. 燜煮:加入適量清水(沒過食材即可),蓋上鍋蓋中小火燜煮10-15分鐘,直到土豆和豆角熟透入味。
7. 收汁:打开鍋蓋,轉大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
小貼士與注意事項:
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