中秋迎线上購物高峰，叮咚买菜月餅銷量預計同比增...

潮新聞客戶端記者魯佳

距離中秋節還有一周，平台上與中秋節、秋季等時令相關的商品銷量已經呈現明顯增長趨勢，迎來了线上購买高峰。

鮮肉月餅撐起江浙滬月餅銷量半邊天

截至中秋前一周，叮咚买菜平台上不同地域之間的購买表現已經初現區別。在上海和蘇州、南京、杭州等江浙地區，依然還是鮮肉月餅的“統治區”。而圍繞着鮮肉月餅這一分類，消費者還可以买到榨菜、梅幹菜、叉燒、蘿卜絲火腿、小龍蝦、酸豆角甚至泡菜口味等肉類酥餅。

在线上，鮮肉月餅通常以生胚的形式售賣，消費者在家用煎鍋或空氣炸鍋簡單烹飪，就可以完美復刻线下現烤的口感，方便快捷，不僅可以端上中秋家宴，還可以日常作爲早餐和主食食用，因而撐起了江浙滬月餅銷量的半邊天。

其次在南方城市銷量較高的還有玫瑰豆沙、奶油椰蓉等傳統甜口。此外，上海消費者還喜歡本地限定的龍華禪寺的各類素食蘇式月餅；而在杭州，蘇式豆沙、黑芝麻果仁、五仁等口味也頗受歡迎。

新近崛起的，還有一些“網紅”感十足的，以閩南風味蛋黃芋泥麻薯作餡的烘焙甜品。叮咚自有烘焙品牌“保蘿工坊”就趕在中秋前推出了一款足有一斤重的“芋泥蛋黃麻薯大福餅”，包裝上設計了貼近年輕人語言風格的“打工人”文案，“打工人拒絕畫餅，只喫大餅！”“這個餅，它又大又圓”。

在長三角區域城市，蛋黃芋泥麻薯口味的月餅、烘焙糕點的銷量相比剛上架時已經增長近3倍；在以北京爲代表的北方城市，這一口味和蘇式豆沙月餅、自來紅京式月餅、榴蓮冰皮月餅一起，成爲中秋節前的月餅銷量TOP4。

在廣深，除了榴蓮冰皮月餅、蛋黃芋泥麻薯月餅很受歡迎之外，經典的廣式系列如蓉沙蛋黃月餅、陳皮豆沙月餅、雙黃白蓮蓉月餅等依然是廣深老饕們必選的口味。

還有多種創意月餅也在有娃家庭、年輕家庭獲得了更多好評，比如用威化外殼包裹着朗姆葡萄口味、草莓口味和乳酸菌口味冰淇淋的冰淇淋月餅，既可在中秋節饋送年輕親友，也可以作爲雪糕零食日常喫。

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在節禮場景的禮盒方面，月餅與中式糕點也依然是禮盒商品的銷售主力，據叮咚买菜方面介紹，今年團隊在月餅禮盒的選擇和开發上，依然遵循着包裝精簡、環保的理念，倡導消費者不過度包裝與浪費。從平台上可以看到，從最簡單的盒裝、袋裝到手提袋、提籃等，禮盒的包裝造型雖然多樣，但大都爲精簡的包材或者可重復使用的形式，整體價格則是在30元~300元不等。

在各式各樣的月餅成品之外，平台上還可以买到自制月餅的各類原料與工具，家裏有着自己動手制作月餅這一傳統的用戶可一站式購齊材料。

线上平台的商品多樣性，讓不同地區、不同年齡段的消費群體都可以买到喜歡的口味的中秋食材。尤其通過對月餅這一中秋代表性食物的改良與創新，也讓傳統節日的過節氛圍更加多元、年輕化。叮咚买菜方面還預計，今年中秋節前後月餅的銷量整體同比至少可以增長30%。

中秋餐桌上大閘蟹不缺席

在南方尤其是江浙滬的餐桌上，中秋團圓家宴上從來都不能少了大閘蟹，但今年由於最知名的陽澄湖等核心產區开湖時間較晚，用戶心智最強的陽澄湖大閘蟹未能趕上中秋佳節的銷售高峰期。

不過，叮咚买菜已經於8月下旬就开啓了大閘蟹嘗鮮季，將更早完成蛻殼進而能早一步上市的山東黃河口大閘蟹、新疆鮮活天山雪蟹等其他優質產區大閘蟹引入江浙滬。它們和太湖水系源頭直供的清水大閘蟹、東海的梭子蟹和進口蟹如珍寶蟹、俄羅斯帝王蟹、青蟹等等，一起填補了中秋餐桌上的“重頭戲”空白。

中秋節前一周，黃河口鹽田大閘蟹的銷量就已經環比增長超4倍，臨近中秋節的增速更爲明顯。叮咚买菜預計今年中秋節三天，黃河口和新疆等產地大閘蟹共計能銷售出約40萬只。

除了月餅、大閘蟹，近期銷量增長較快的還有預制菜、酒飲、鮮花、水果等多種品類。

一桌中秋大餐少不了一些地方特色菜，或者是口味可以媲美线下餐廳的硬菜。中秋前一周，徽州臭鱖魚、廣式乳鴿、台式番茄半筋半肉牛腩煲、江浙風格的醃篤鮮獅子頭、重慶青花椒風味烤魚等等成爲熱銷前幾的“叮咚王牌菜”；另外开袋即烹/即食的蔡長青豉汁排骨、法切羊排、香煎黑胡椒豬大排，和整塊的醬滷牛腱、滷豬頭等家常菜，銷量也於近期迅猛增長。

如再搭配上各類高品價比酒飲，一桌寄托着美好愿景的中秋宴的氛圍感就被拉滿了。據了解，今年叮咚买菜通過定制开發、海外進口等模式，集中提高啤酒、葡萄酒、氣泡酒類的品質和性價比，截至中秋前一周，酒飲類商品銷量環比增速在50%~300%不等。

當然，還有選擇在中秋節假期外出在出行中度過的消費者，通常會選擇可以即拆即食、方便攜帶的食物，這也帶動了平台上熟食滷味、休闲零食、秋季時令水果、乳品烘焙等品類的增長。尤其是應季的貓山王榴蓮、新疆西梅、石榴以及各類水果禮盒都成爲中秋節前消費者購买的首選。

教師節前後，盆栽、花束銷量同比增長50%

此外，中秋節前又剛好又遇上臨近的教師節和开學季，很多人會選擇爲老師或者從事教育行業的家人送上一束鮮花或者綠植盆栽，來用最簡單、直接的方式來表達自己尊師重道的心意。很多家長也會選擇爲开學返校的小學生備上一些綠植周邊，以幫助他們貼近自然，一並培養孩童在養護方面的愛心。

今年叮咚买菜針對辦公室、家庭場景，开發了更多貼合年輕人生活態度和情緒價值需求方面的創意花束、盆栽和相關周邊商品，使得鮮花品類在教師節前迎來爆發，日常玫瑰、向日葵、康乃馨、紫羅蘭、繡球以及各種顏色、形態的多肉以及綠植盆栽供不應求。叮咚买菜方面預計，教師節前後，相關盆栽、花束等銷量同比能增長50%左右。