宋書玉理事長致辭2024中國酒文化月暨黃酒產業...

8月31日，由中國酒業協會主辦的“2024中國酒文化月暨黃酒產業高質量發展大會”圓滿舉辦。

宋書玉理事長爲會議致辭。他說：

雁門雄關銘刻了多少英雄故事，金波代州承載了多少醉人的芬芳!

在這個美麗的金秋時節，金黃的粟米收獲在即。2024中國酒文化月暨黃酒產業高質量發展會議如期而至。在這片承載着古老記憶和豐收喜悅的土地上，我們迎來了屬於中國酒文化的浪漫與歡慶。金波瓊酥，彌漫着時間的芬芳，這是一場味蕾與文化的盛宴，更是一段跨越千年、浸潤人心的美好禮贊。

酒文化，是人類關於酒的物質創造和精神創造的總和。文化，是中國酒業的核心競爭力。我們將每年9月確定爲“中國酒文化月”。中國酒文化月的舉辦，就是要集全產業的力量構建中國酒業文化的話語體系、認知體系、敘事體系、傳播體系。以執着的匠心打動消費者，以理性健康的飲酒理念引導消費者，以貼心的服務溫暖消費者，以精彩的故事感動消費者。

代州，大河之東，地望太行;文武重地、三晉雄州。在這裏，大漠孤煙常伴，長河落日相隨。在這裏，九塞歸雁門，一關鎮絲路。在這裏，黍香如海，收納天地精華;歲月陳釀，鐫刻出一縷縷醇香。在這裏，時間被釀成了金波代黃。

黃酒是中華民族的珍貴遺產，是數千年來智慧與技藝的結晶。金波瓊酥，可昭英雄本色，可慰煙火風塵。金波瓊酥，是春耕夏種、秋收冬藏的生活禮贊。在悠遠的時光流轉中，它沉澱着酒香，也酝釀出深情。縱觀千古，統覽八紱，代黃早已成爲傳統黃酒的重要組成。

瓊酥之酒，其香也美

世間萬物，唯酒關情，名酒林立，百種滋味。如溫潤月光。又如一泓靜好。糧、水、器、藝、時讓發酵產生神奇，讓陳貯升華醇香。

從古至今，伴隨着人類文明，美酒成爲了美好生活的標配。代州特產的黍米，蜿蜒的滹沱河，雁門天險，英雄豪情便於代州黃酒完美交融，成爲北方黃酒的典範。在這瓊酥佳釀中，彌漫着代州獨有的韻味和綿延不絕的古老芳香。

釀酒技藝傳承重於創新，我們更多的需要從傳統中汲取營養。尊天時，循地利，以匠心傳承釀造技藝。

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瓊酥之名，其韻天成

每一盞瓊酥代黃，都是歷史的見證者。千百年來，那些流傳至今的代黃故事。都訴說着勤勞與智慧。訴說着美好與期許。

黃酒是代州引以爲豪的釀造。更是民族的瑰寶。在這物質豐饒的時代，代黃以其獨特的魅力，承載着文化自信。技藝自信，品味代黃，我們仿佛可以觸摸到歷史的脈搏，感受到時間的流逝與文化的永恆。

代黃的傳承不僅僅是一種技藝的延續，更是一種精神的傳遞。在現代社會快速發展和全球化進程中，如何傳承和發揚優秀的傳統文化，是擺在我們面前的重要課題。代州黃酒作爲民族文化遺產的重要組成部分，其獨特的歷史價值和文化魅力，需要我們共同保護、傳承和創新。要讓古老的代黃煥發新生，需要深入挖掘代州黃酒的文化底蕴，充分利用各種文化資源，講好代黃故事，增強代州黃酒的文化認同感和自豪感。

文化的傳承和發展需要各方的共同努力，美酒產業作爲傳承千年的傳統產業。我們要進一步加強產業文化自信，加強與國內外相關行業的交流與合作，借鑑先進經驗，共同推動美酒產業的發展壯大。向世界展示中華酒文化的博大精深，增強我們的文化軟實力，在國際舞台上展現中華酒文化的獨特魅力。

瓊酥之城，其運必興

專業鎮，傳統產業振興，文化復興。都爲美酒產業發展，產城融合發展創造了前所未有的機遇。黃酒的醇香已浸透代州的每一頁篇章，我們相信，代州黃酒產業將在傳承中創新，在創新中發展，推動技術進步和人才培養，加速產城融合，助力經濟騰飛。在新時代高質量發展的背景下，代州黃酒不僅是文化的象徵，更要成爲經濟發展的重要引擎。在山西省委省政府、忻州市委市政府的關心指導下。我們相信，通過產城融合的發展路徑，代州黃酒將與忻州代縣共同描繪出一幅美酒名城的絢麗畫卷。

一杯代黃，一段情懷，連接了古老與現代，鄉愁與夢想，讓我們合力齊心，與時代同頻共振，使代州黃酒產業生生不息，歷久彌新，走向更廣闊的世界舞台。

金波瓊酥，千年流芳。

我們因酒而相遇，因酒文化而相知，這不僅是一場美酒盛會，更是一場薪火相傳的儀式。唯其如此，我們得以重新審視和發現古老黃酒的獨特魅力，得以在這片熱望的土地上，追尋那份時間悠悠、芳香四溢的美好記憶。黃酒是歲月的沉澱，是文化的錦繡，讓我們一同在代黃的芬芳中，追尋悠遠的歷史，感受醇厚的文化，展望美好的未來。