餅，是最受人們喜歡的早餐之一。

餅的種類很多，可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物！

從制作方法上來說，又可分爲發面的和死面的。死面餅是制作時間最短的。

因爲它並不需要像發面餅，那樣需要發面的時間。和好面糊，放在鍋煎制就可以了,很是簡單！

但是今天我教你做的這種早餐餅，不用和面，是用一塊豆腐來做的。

准備一塊新鮮的豆腐，然後擠成泥！

把大蔥切成末，胡蘿卜也切成末！

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把豆腐泥蔥末胡蘿卜末放入碗中，加入少許鹽花椒面和雞蛋，攪拌均勻！

提示：加入雞蛋，是爲了增加口感的細膩，也能讓食材凝結成形！

取差不多等量的豆腐泥，放在手心整成圓形，然後按壓成餅形！

鍋內加入底油，把做好的豆腐餅放進去，用小火煎！

煎的時候，要不斷的翻個，以免糊鍋。

煎的過程中，可以添加少許油！

等豆腐餅變成金黃色，外皮酥脆時，撈出裝盤即可！

這樣做出的豆腐餅，外脆裏嫩香噴噴，老少皆宜。一口氣能喫好幾個，天天喫都不會膩！

親愛的朋友，你學會了嗎？

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標題：教你用一塊豆腐做早餐餅，外脆裏嫩香噴噴，一口氣能喫好幾個！

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