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一葷一素，這般極簡的午餐！滿心期待着氣溫能夠盡快涼爽下來

是誰說最近都不用开空調了，爲什么我們還是一天24小時开着空調呢。孩子的房間根本不讓關，她只要在家就要一直开着，她也是真的怕熱。非必要不出門，運動時間都是晚上稍微涼快點的時候再下去，導致最近的食欲也是差太多了。

而我最近同樣的頭疼买菜問題，怎么感覺暑假在家的飯菜反而沒有孩子上學的時候難搞呢，我想了下應該是太熱了，很多食材我不愿意买回來燒了，在廚房也是一種折磨呢。

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我买了點肋排，還有藕，最近的藕算是價格穩定了點，我一直也挺喜歡喫藕的，只是現在對於藕已經沒有什么必須要喫的，畢竟平時炒一盤也就我一個人愛喫而已。

紅燒肋排。肋排可以先焯一下水，起油鍋先炒個糖色，倒入排骨炒幹水分，把姜蒜倒進去炒出香味之後加生抽，蠔油，炒至肋排上色，一次性加入足量的开水燜至肋骨軟爛，最後收汁，加一點鹽就可以出鍋了。孩子說我今天的肋排湯汁收太幹了，她平時喫的話喜歡多帶點湯汁，這樣的話骨頭上的肉會更入味，沾着湯汁更香吧。

炒藕條。藕去皮之後切成條狀，放清水裏泡一會，再准備點辣椒，還有大蔥。起油鍋，倒入藕條炒至斷生，我是用鐵鍋炒的，炒着炒着藕條就开始變色了，這個真沒有辦法，有些食材跟鐵有反應辦法避免的。好在都是自己家裏喫，好喫就行了，藕條炒好之後把辣椒和大蔥一起加進去，炒至斷生，加鹽提味就可以出鍋了。

不偷懶的時候，一葷一素的家常菜，也比點外賣實惠


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