喫不膩的家常小炒，滋補又下飯。這裏面既有蔬菜又有低脂的裏脊肉，最適合這個季節！十分鐘輕松學會，一個人的時候再也不愁沒得喫了。

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食材：姜片、黃瓜、木耳、雞蛋、胡蘿卜、裏脊肉50g

調料：耗油、料酒、澱粉、花生油

1.幹木耳放入溫水泡發半小時，記得去蒂並清洗幹淨。黃瓜和胡蘿卜先切成菱形狀，然後再切成薄片

2.裏脊肉切條，放入碗中醃制10分鐘：耗油1勺、料酒1勺、姜1片、澱粉2勺、花生油半勺

3.雞蛋打入碗中攪开，鍋內倒油燒熱，加入雞蛋液炒至成形

4.撈出雞蛋後，利用余油下入姜片和裏脊肉。炒至變色後加入胡蘿卜片一起煸炒

5.雞蛋、黃瓜、木耳一同倒入。這幾種食材比較易熟，所以在胡蘿卜後面放

6.翻炒均勻後，加入1勺蠔油和半勺白胡椒粉調味去腥


標題：家常木須肉｜飯店常常喫，但你會在家做嗎

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