內行人分享利用電鍋做水煮蛋的方法，免顧火且省時省力。（示意圖／取自pixabay）

水煮蛋做起來簡單又快速，成了許多忙碌上班族或減脂族群的常備料理，不過有時會遇到蛋殼難剝、蛋白破損或熟度掌握不易等困擾。為此，有內行人分享利用電鍋蒸煮的方法，免顧火且省時省力，完美光滑的水煮蛋輕鬆上桌。

水煮蛋不必用滾水煮！內行教1招免開火「快熟好剝殼」

貼文一出，不少人留言表示自己也是用這個方式做水煮蛋，「我也都是這樣弄水煮蛋的，紙巾一定要全濕，然後水水的，按下去差不多等個8-10分鐘就好了」、「我是把紙巾平舖在電鍋裡，再倒水讓整張紙巾吸滿水（拿起來會破掉那種程度），再把蛋放進去，跳起來之後，再放個一分鐘，沒失敗過」。

也有網友提供其他辦法，「把蛋放進碗裡，碗裡倒一點水（大約蛋的四分之一有泡到），接下來正常電鍋使用方法，鍋外加一杯水，蒸到跳起來也會成功喔」、「拿一個鐵碗當容器，再放蛋進去裡頭，外鍋放大概半個-2／3米杯的水即可」。

水煮蛋好剝殼的方法

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責任編輯／蔡惠芯


標題：水煮蛋不必用滾水煮！內行教1招免開火「快熟好剝殼」，光滑香嫩零失敗

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