大蒜泡酒好處多，食用時是喝酒還是喫蒜？一探或能見分曉

中華文化博大精深，經歷了這么長時間的發展，祖先們的積累，老祖宗們爲我們留下了很多民間偏方，並且有些偏方還真的有用，只要用得好，就能起到令人欣喜的功效，例如大蒜泡酒。這兩種雖然只是普普通通的食材，但它的作用也是非常多的。尤其對於普通人來說，既省錢又方便。

大蒜泡酒我們不光可以喝酒，而且還要喫蒜。這是因爲大蒜內含有大蒜素等營養元素，而在浸泡的過程中會有一部分散發到酒中，所以喫大蒜泡酒的時候，既要喫大蒜又要喝酒，效果才是最好的。

大蒜泡酒的制作方法：准備用糧食制作的白酒大約2000克，和1000克的大蒜頭。大蒜皮剝掉以後，你可以直接切开，放在那裏15分鐘以後就可以放到白酒裏，然後對其進行密封。放到通風並且曬不到太陽的地方，過一段時間就可以拿出來享用了。而泡酒的工具最好用玻璃制作的，使用的白酒度數在40~60度之間。

而至於大蒜泡酒需要泡多長時間，一般泡兩個星期就可以食用了。因爲太短大蒜內的有效部分不能完全溶出，兩個星期的時間就能夠讓大蒜內的有效部分更好的溶到酒中，而且泡的時間越長其效果也會越好。

一般情況下，食用大蒜泡酒時只需要2~4瓣，喝30毫升酒就可以了。因爲喫太多大蒜有可能會傷到眼睛，所以一般食用2~4瓣即可。大家應該都知道，大蒜和白酒屬性都是溫和的，平時不能食用太多，不然就會對眼睛的健康造成傷害，十分不利於身體的健康。

此外，也並不建議長期食用大蒜泡酒，即使大蒜在生活中是一種常見的食材，只要喜歡喫，很多人基本上每天都會食用，每天都喝30毫升的白酒也不會感覺不舒服。但前面就說過大蒜和白酒都較爲溫和，長期食用可能會讓人體容易燥熱，以至於一不小心就可能會上火。

3~5天喫一次就可以了，很多東西喫多了並不見得會好，並且前面也說過長期喫大蒜泡酒對眼睛不好。因此在喫大蒜泡酒時最好隔幾天喫一次，一次也不能喫太多，可以參照前面說的量來喫。

如果你的家鄉來自農村，只要你仔細觀察，這些老祖宗留下來的偏方，所制作的食物往往可以保存很久，大蒜泡酒也不列外，只要在常溫下，保存一年左右的時間是不會有太大問題的。若是能夠放到冰箱裏面去保存，甚至可以保存三年之久。但是，大蒜泡酒的制作方法畢竟很容易，所以沒有必要保存這么久。最主要的是，前面就已經說過一般泡兩個星期就可以食用了，難道你制作大蒜泡酒就是爲了保存的嗎？

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