絲瓜鯽魚湯

材料：鯽魚1條，絲瓜1個，姜，蔥，食用油，鹽

做法：

2.鍋裏下一勺油燒熱，下入絲瓜，加一勺鹽翻炒幾下鏟出待用。

3.鍋裏再下一勺油燒熱轉中小火，放入鯽魚慢煎，加適量鹽，將鯽魚兩面煎至表皮微黃。

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4.下入姜片，繼續小火慢煎，等表面煎硬定型後再翻面。姜片不要下太早，以免姜片燒出焦味。

5.魚身兩面都煎黃定型後，轉大火，加入足量开水。（水要一次加夠，避免中途加水）

6.水燒开後倒入絲瓜，繼續煮4-5分鐘。

7.魚湯已經煮至奶白色，加入適量鹽調味即可盛出，撒上蔥花。

非常鮮美好喝的絲瓜鯽魚湯就做好了，絲瓜的鮮甜配上鯽魚的鮮，湯鮮味濃，好喝極了！三伏天喝這湯最好，消暑生津，清爽可口，沒食欲就做這道湯吧，保准你喫一次就上癮！

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標題：絲瓜別總是煮蛋湯了，跟鯽魚搭配才叫鮮！簡單又營養，太好喝了！

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