遇到這道菜可別心軟,烤一盤兩三個,隔天喫一次,對家人的脾胃有好處。

山藥含有多種蛋白質、維生素、葡萄糖等微量元素,具有改善睡眠、增進食欲、強身健體、健脾胃、增強免疫力、補腦、抗衰老等作用。入秋後,遇到山藥,我從不手軟。一次买了幾只貓,加了家常豬肉,兩個人一起煮了一盤。沒有負擔。

【果醬燒肉】

所需材料:山藥、豬肉、料酒、醬油、姜、蔥、鹽、食用油

第一步:山藥去皮洗淨,切成薄片,蔥切碎,要明。

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第二步:將豬肉切成片或方塊,放入小碗中,加入適量料酒,拌勻醃制片刻。

第三步:在平底鍋中加熱油。油燒开後,加入蔥花和普丁,炒香後倒入豬肉炒至豬肉變色。

第四步:繼續倒入適量的醬油,攪拌均勻上色,繼續倒入山藥拌勻,再倒入少許水。

第五步:蓋上蓋子,煮至果醬變軟,撒上適量的鹽拌勻。如果還有湯汁,可以大火收汁後盛出。

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標題:遇到這菜別手軟,三兩下炒一盤,隔天喫一次,家人脾胃好

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