夏季孩子健脾補鈣美食牛奶燉豆腐
夏季孩子健脾補鈣美食——牛奶燉豆腐
夏季到了,多給孩子喫牛奶燉豆腐,既能健脾補鈣,又美味可口。本文將爲您詳細介紹這道菜譜的制作方法、所需材料、適合人群以及每樣材料的營養價值,並提供其他相關菜譜,幫助您在家輕松做出這道美味佳餚。
一、制作方法
准備材料:
1. 新鮮豆腐 500克2. 生牛奶 200毫升3. 紅棗 5顆4. 枸杞 適量5. 姜片 3片6. 鹽 適量7. 雞精或味精 適量
步驟:
1. 將豆腐切成小塊,紅棗和枸杞提前用清水浸泡。2. 鍋中加入適量的清水,放入姜片,燒开後放入豆腐塊,煮至豆腐變色。3. 將生牛奶倒入鍋中,加入紅棗和枸杞,小火慢燉。4. 燉煮過程中加入適量的鹽和雞精調味,根據個人口味調整。5. 燉煮至湯汁濃稠,撒上一些蔥花增香即可。
二、所需材料
豆腐:富含優質蛋白質和鈣質,有助於增強骨骼健康。生牛奶:含有豐富的鈣質和蛋白質,有助於補充鈣質。紅棗:具有健脾益胃、養血安神的功效。枸杞:具有滋陰補腎、明目益智的作用。姜片:增香提味,有助於驅寒暖身。鹽:適量調味。雞精或味精:提升口感,可選加或不加。
三、適合人群
這道牛奶燉豆腐適合兒童、青少年、中老年人食用,特別是脾胃虛弱、缺鈣的人群更適合食用。牛奶富含鈣質和蛋白質,有助於健脾和增強免疫力;豆腐軟糯易消化,適合各個年齡段的人群食用。
四、營養價值
牛奶中的鈣質和蛋白質有助於孩子骨骼發育和健康成長;紅棗和枸杞具有健脾益胃、養血安神的功效,適合脾胃虛弱、氣血不足的人群食用。同時,這道菜譜中的鹽和雞精等調味料適量添加,可根據個人口味調整。
五、其他相關菜譜推薦
1. 紅燒牛腩燉豆腐:牛腩富含蛋白質和鐵質,與豆腐搭配燉煮,味道鮮美,營養豐富。適合喜歡牛肉的人食用。2. 素炒豆腐:豆腐軟糯易消化,搭配蔬菜炒制,營養均衡,適合素食者食用。3. 玉米排骨湯:玉米富含膳食纖維和礦物質,與排骨一起燉煮成湯,具有滋補身體的作用。適合身體虛弱的人食用。
六、注意事項
1. 制作過程中火候要適中,避免過大或過小。2. 根據個人口味添加鹽和雞精等調味料。3. 若想保持食材的原汁原味,可選擇不加或少加其他調料。4. 制作完成後可根據個人喜好添加蔥花等裝飾食材。5. 夏季天氣炎熱,食用牛奶燉豆腐時要注意飲食衛生和安全。
祝您在享受美食的同時,也能擁有健康的身體!在這個夏天,多給孩子喫牛奶燉豆腐吧,讓這道美味佳餚成爲您家中的一道靚麗風景线!
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