夏季氣候炎熱,人的消化能力和食欲降低,加之大量出汗,消耗增加。因此,既要能保證足夠的營養,又要達到清熱祛暑的作用,用有藥效的食物煮粥是一種很好的選擇。夏季出汗較多,多喫一些粥既可補充體內的水分,又可養護胃。若有針對性地加入一些祛暑祛溼、養胃補虛的藥物制成粥,作用更佳,如綠豆粥、米仁粥、百合粥、山藥粥等。

(1)扁豆粥

鮮白扁豆100克,粳米100克,煮粥食。防止消化不良、慢性腹瀉、中暑發熱等症。

(2)豆漿粥

新鮮豆漿500毫升,粳米100克,同入砂鍋內,煮至米开粥稠,加入砂糖,煮沸即可。可降低膽固醇,促進健康長壽

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(3)山楂粥

鮮山楂80克,粳米150克。先把山楂炒至棕黃色,加溫水浸泡片刻,煎取濃汁,去渣,加入粳米、砂糖、水適量,煮至米开粥稠即成。能促進食欲,消脂降膽固醇。

(4)白木耳粥

先將20克白木耳泡發,放入鍋內,加水適量,熬爛,放入粳米100克,用武火煮20分鐘後,轉用文火煮至米开粥稠,加入冰糖,幾分鐘後即可服食。常食不僅能解熱清暑,還具有抗衰老作用。

(5)大蒜粳米粥

將30克去皮的紫皮大蒜,放在沸水中煮熟撈出,在大蒜汁中加入粳米100克煮成稀粥,再將大蒜重新放入粥內共煮。能防止胃腸道感染性疾病。

(6)百合蓮子綠豆粥

百合50克,蓮子50克,綠豆200克,大米100克,陳皮50克,白糖100克,先將水燒开,放入洗淨的蓮子、綠豆、大米、陳皮,將煮熟的時候下百合,用糖調味,待滾時即可。有清暑、潤肺、養胃之效。



標題:這些美味營養的養生食療粥,夏季每天喝一碗,讓你身體健康少生病

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