白菜炒粉皮是最常見的做法，是一道非常美味的家常菜，白菜炒粉皮的做法簡單，而且營養也很高，是家常菜的首選，白菜和粉皮搭配可以將白菜的味道彰顯出來，經常喫白菜可以預防腸胃疾病，有效改善便祕等，是老人和孩子都適合喫的菜餚。制作魚香白菜粉皮不需要太多的食材，也不要求我們有多么好的廚藝，我們只需要按照下文給出的魚香白菜粉皮做法教程去做，那么就能做出一道美味的魚香白菜粉皮來。

魚香白菜粉皮

做法：先將白菜擇洗幹淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。放入生姜片，炒香。放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。倒入調好的料汁，大火翻炒均勻後即可出鍋。北方冬季常喫的這道菜，酸甜微辣，好喫不過癮。

說起粉皮，在我國已經有很長的歷史了，大都是用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等制作而成。關鍵是粉皮易做又經濟，可口又不膩。粉皮主要營養成分爲碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。但粉皮在制作的時候會添加一些食用添加劑，所以對於有些人群來說，最好是不要貪圖好喫就喫很多，盡量少喫一點。


標題：北方冬季常喫的這道菜，酸甜微辣，好喫不過癮

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