雞樅
17道 創新招牌風味菜,，融合旺銷，造型獨特
火焰銅盤茶皇雞 批量預制： 1、選用每只重約1500克的清遠雞宰殺治淨，掏淨內髒，衝去血水後瀝幹，用竹籤在胸、腿等肉厚處扎出數個小孔，將掛鉤穿入雞頭。 2、豉油湯燒至冒蝦眼泡，提着掛鉤，使雞身完全浸...
2024-11-23
火焰銅盤茶皇雞 批量預制： 1、選用每只重約1500克的清遠雞宰殺治淨，掏淨內髒，衝去血水後瀝幹，用竹籤在胸、腿等肉厚處扎出數個小孔，將掛鉤穿入雞頭。 2、豉油湯燒至冒蝦眼泡，提着掛鉤，使雞身完全浸...