焦亞硫酸鉀,聽起來似乎有些陌生,但提到它在紅酒中的作用,就不得不提到它的“分身”——二氧化硫。二氧化硫是葡萄酒生產中廣泛使用的抗氧化劑、抗菌劑和防腐劑,而焦亞硫酸鉀則是二氧化硫的一種固體釋放形式。在...