作爲火鍋的細分品類，串串火鍋具有獨特的產品形態和用餐形式。其與麻辣燙、冒菜、鉢鉢雞等品類的最大區別在於，串串火鍋的本質還是火鍋，需要消費者自己動手涮燙，而麻辣燙、冒菜這類則由店員涮燙好了再交給消費者。串串火鍋的形態逐漸多元化，除傳統的川渝類串串之外，還有旋轉小火鍋、砂鍋串串、泥鍋串串、圍爐串串等。本研究報告的研究對象爲串串火鍋。

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標題：串串火鍋品類發展報告2024

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