這菜冬天也不貴，半斤一元五做一盤，別再生喫，熟喫更暖胃還減肥！

冬季，天氣寒冷，缺少運動，再加上適當的進補，所以很容易引起脂肪堆積。而且，身體裏的寒氣加重，應少喫生冷的食物，多喫溫熱滋補的食物。冬季，在飲食上要注意搭配，葷素適當，進補也要適當。這裏推薦一道菜，非常適合冬季食用，不僅適合脾胃虛寒的人，還可以消除多余脂肪，讓你整個冬天既健康又美麗。

今天分享的這道菜，主要的食材就是大家非常熟悉的生菜，生菜富含大量的膳食纖維和維生素C，莖葉中含有萵苣素，而且還含有一種“幹擾素誘生劑”。生菜是一種很好的減肥食品，可以消除多余脂肪，讓你在整個冬天都不用擔心會長胖。而且生菜具有鎮痛、降低膽固醇等功效。還可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而增加防病抗病的能力。

在冬天，生菜的最正確喫法，並不是生喫，而是熟喫。熟喫生菜不僅更加健康衛生，而且更適合脾胃虛弱的人。下面介紹一下熗拌生菜的做法，它制作非常簡單，酸甜可口，脆爽微辣，好喫下飯，不僅養胃，更有減肥的功效。

喜歡喫生菜的小夥伴，一起來看看吧！

【食材】生菜1棵250克，大蒜5-6瓣，幹紅辣椒3個，生抽，鹽，白糖，白醋，植物油少許

展开全文

【制作過程】

1、首先將生菜葉子摘下來，去掉根部，放入清水中浸泡，水中滴幾滴白醋，可以起到殺菌的作用。因爲綠葉蔬菜葉子上很容易寄生蟲卵，一定要浸泡後再清洗，這個辦法適合清洗所有綠葉蔬菜或是較難清洗的水果，如葡萄、草莓、藍莓等。

2、將洗幹淨的生菜瀝幹水分，切成段，裝盤備用。

3、燒一鍋水，水中放入1勺鹽，並滴幾滴植物油，待水完全沸騰時將生菜放入鍋中，开水焯燙1分鐘左右，立即撈出。焯燙蔬菜的時候，在水中加入少許鹽和油，可以使蔬菜保持翠綠的顏色，這個辦法適合所有綠色蔬菜。

4、焯燙好的生菜撈出後，瀝幹水分，裝盤備用。

5、大蒜剝皮，洗淨後用刀在案板上拍扁，剁成蒜泥；幹紅辣椒洗淨，切成小段備用。

6、將蒜蓉放入碗中，加入少許生抽、白糖、白醋和適量的鹽，攪拌均勻，制成味汁。

7、炒鍋加熱，放入適量的植物油，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒炒香，炸成辣椒油盛到碗裏。

8、將制好的辣椒油放入味汁碗中，攪拌均勻。

9、將調好的味汁，淋到生菜上，並拌勻，即可食用了。

10、這道菜制作簡單，脆爽微辣，酸甜可口，好喫又下飯。

【小貼士】

1、生菜並不是只能生喫，冬天更適合喫熟的，而且在清洗的時候一定要洗幹淨。

2、味汁的調配可以根據個人口味，調味料隨意就好。


標題：這菜冬天也不貴，半斤一元五做一盤，別再生喫，熟喫更暖胃還減肥

地址：https://www.iknowplus.com/post/73984.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。