一道清淡營養的蒸菜，

榨菜肉末豆腐，

一起來學學吧！

主料:

嫩豆腐1盒

豬肉末50克

榨菜適量

輔料：

香蔥2棵

蠔油1茶匙

白糖少許

食鹽適量

料酒1茶匙

制作方法

LEARN TO COOK DELICIOUS

1.主要食材;嫩豆腐、豬肉末、榨菜、香蔥

2.豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。

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3.取出的豆腐放入深一些的容器中，劃成塊。

4.榨菜盒香蔥分別切末

5.熱鍋涼油，放入部分香蔥末爆香，爆香後放入肉末煸炒

6.煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。

7.加入適量食鹽、蠔油、和少許白糖。（白糖提鮮，不喜歡可以不放）

8.翻炒均勻後放入切好的榨菜末煸炒均勻。

9.煸炒好的榨菜肉末鋪在豆腐上

10.放入蒸鍋，大火蒸七八分鐘即可取出。

11.蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香蔥末，开喫吧！

文內容轉自《美食傑》

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標題：每日一菜 | 肉沫豆腐，營養又下飯！

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