把健康喫進身體裡，醫師推薦一蔬菜富含膳食纖維，還能抑制癌症。（示意圖／取自photo-ac）

高麗菜可說是大人小孩都愛的蔬菜之一，無論拿去清炒、水煮、煮湯都很美味，在火鍋與麻油雞中也都能看見高麗菜的身影。骨科醫師陳鈺泓，曾在臉書上分享喫高麗菜的4大好處，不只能夠清宿便，還能抑制多種癌症。

高麗菜好處
1.預防骨質疏鬆

高麗菜有維生素K和鈣，可以幫助預防骨質疏鬆，強化骨本。

高麗菜好處
2.豐富營養

高麗菜富含維生素A、B、C和葉酸，還有多種微量元素，是接受度高營養又豐富的好蔬菜。

高麗菜好處
3.幫助排便

高麗菜好處
4.降低癌症發生率

台灣癌症基金會指出，動物實驗證實，高麗菜中的「吲哚」及「異硫氰酸鹽」能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。

不過，營養又美味的高麗菜卻不適合每一個人喫，陳鈺泓提醒「腎功能不好、甲狀腺機能低下者也要避免喫高麗菜，高麗菜內的異硫氰酸鹽過多時，會影響甲狀腺功能」。此外，在烹調高麗菜時也要特別注意時間，因為高麗菜加熱太久，容易導致營養流失，建議把烹煮時間減短。

責任編輯／梁溶珈


標題：不是花椰菜！醫師推1蔬菜喫了就降「5種癌症發生率」，抑制肝癌、狂清宿便

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