立冬後，氣溫迅速下降，面對寒冷，人們往往變得懶惰。所以冬天做飯簡單方便。建議大家冬天多喫砂鍋燉菜，因爲砂鍋的聚熱性很強，冬天的食物有砂鍋保溫，不用擔心食物冷卻很快！

另外，砂鍋大多是燉制的，可以保留食材的營養，保證飯菜的原汁原味。另外砂鍋飯是一鍋煮，有菜有肉有湯。喫一碗暖暖的，最適合寒冷的冬天！今天分享五種砂鍋做的“冬季菜”。有菜有肉有飯有湯，都是一鍋煮。喜歡的朋友可以試試！

白菜豆腐燉粉條

1.准備一把粉絲泡在清水裏；准備適量的白菜葉，打碎，清洗幹淨，控制水分，然後切成段備用；將一塊老豆腐切成厚厚的豆腐片，放入盆中；將適量大蒜切成片；將一把蔥切成蔥花。

2.熱鍋放油冷卻，然後在鍋底撒鹽防止粘鍋，再放入切好的豆腐，小火慢煎。將豆腐均勻鋪在鍋底，煎至兩面金黃後倒出控油備用。

3.鍋中加入少許底油，放入蒜片炒香，將娃娃菜倒入鍋中，翻炒至娃娃菜微微塌陷，加入少許鹽、5克醬油、3克蠔油，然後關火。然後把娃娃菜放在砂鍋裏，倒入炒好的豆腐，放入變軟的粉條。娃娃菜放在最下面，豆腐次之，粉條放在最上面。

4.將醬油加入適量清水中攪拌均勻，然後倒入砂鍋中，撒上一勺鹽，先用大火將湯燒开，待燉的差不多時用筷子將粉絲翻面，再用中火煨3-5分鐘，讓粉絲和豆腐吸收湯汁，關火後撒上蔥花，即可食用美味。


標題：冬天食譜--白菜豆腐燉粉條

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