春天，這道菜勝過喫魚、喫肉。時令新鮮，味道鮮美，上桌即食。

春天來了，萬物復蘇，萬物生機盎然。最近天氣不錯，呆在家裏心情不好，就去森林公園散步了。走了幾步我感到很累，但是心裏很高興，也看到了一些東西。春季天氣幹燥，飲食宜清淡，避免喫太多油膩食物，給胃腸造成各種負擔或使身體上火。

零食無非就是一些蔬菜。在衆多的蔬菜中，最美味的還是當季的蔬菜。老人們常說，順應季節就好。春天的時令蔬菜很多，但最美味、最能喫的當屬蘆筍。蘆筍是春季的時令食品。它新鮮、柔軟並具有美妙的香氣。喫它比喫蔬菜更好。

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蘆筍不僅味道鮮美，還含有人體所需的多種營養成分。經常食用具有通便作用，促進體內新陳代謝，提高人體免疫力。蘆筍的喫法有很多種。我的孩子們最喜歡的是蝦炒蘆筍。看起來味道鮮美，營養豐富，而且容易治愈。兒童經常食用還可以補充鋅和鈣，提高記憶力，促進生長。現在，我就跟大家分享一下這道炒蘆筍蝦仁菜的詳細做法。春天，喫魚或肉比喫這道菜更好。正是時令，新鮮可口，上桌即食。

【炸蘆筍蝦】

材料：蘆筍、蝦、蔥、料酒、生粉、水、熱水、鹽、食用油。

步驟一：蘆筍去掉根部，用清水洗淨，瀝幹水分，切成段。洋蔥去皮並切碎。

第二步：將蝦去掉頭、尾、线、殼，用清水洗淨。

第三步：將蝦放入小碗中，適量倒入玉米和料酒，拌勻，稍微醃制一下。

第四步：鍋中放入冷水燒开，加入幾滴食用油，倒入沸水。

步驟5：煮約1-2分鐘，取出蘆筍，用冷水衝洗。等到蘆筍涼了，把蘆筍撈出來，水留着備用。

步驟6：鍋中倒入油，燒熱。油燒熱後，加入蔥花，炒香。然後加入蝦，炒至蝦變色。

第7步：加入蘆筍，翻炒均勻。最後，根據需要撒上鹽。食用前先炒熟。

建議：

1、購买蘆筍時要注意不要購买表面有皺紋的，因爲皺紋表明蘆筍中的水分开始流失。

2、醃制蝦的時候加入生粉，可以保持蝦內的水分，這樣炒出來的蝦才會鮮嫩松軟。大家好！我原本是一名美食作家。請大家關注、收藏、點贊。我每天都會更新食譜和烹飪技巧。你們的鼓勵是我最大的動力，謝謝大家！本文爲原創，如有抄襲，將嚴肅追究。


標題：春天，喫魚喫肉都不如喫這菜，順應時節，鮮嫩味美，上桌就搶光

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