冬天發面慢，記住這4個要點，快速發面一大盆，饅頭包子都好喫
冬天，面團發酵緩慢。記住這4點，你很快就能烤出一大鍋面團和饅頭，饅頭也好喫。
南方人離不开米飯，北方人離不开各種面食，比如包子、包子、花卷等等，都很受歡迎，每天都喫不膩。 。
生活節奏越來越快，各種面食不用花很多錢就能买到、喫到。不過，很多朋友，尤其是長輩，還是認爲他們做的面食更有嚼勁，更好喫。
無論是煮饅頭還是包子，我們要做的第一步也是非常重要的一步，就是發酵面團。也就是說，只有面團發酵好，包子、包子才好喫。但如果面團發酵不好，包子的味道肯定不好喫。
現在，大家都用酵母來制作面團。雖然很方便，但是對溫度非常敏感。溫度越高，發酵速度越快。像現在，天氣寒冷，氣溫低的時候，很多朋友做面團都比較困難，面團發酵不起來。 ，這意味着性能失敗。其實，這是一個小技巧，並不是每個人都掌握的。今天我就告訴大家冬天快速准備面團的正確方法。記住這幾點，趕緊准備一大盆面團，包子饅頭就好喫了。
冬季快速准備面團的正確方法：
准備一個幹淨的容器，放入適量的酵母，倒入足夠的溫水，稍微攪拌，待酵母完全融化，撒上適量的白糖或白醋攪拌均勻，繼續澆水。面粉適量，邊加邊攪拌，直至混合成片狀，揉成光滑的面團，蓋上碗，放在溫暖的地方。過一會兒，面團發酵至原來的兩倍大。
冬季備考4個要點：
1、氣溫較低時，必須用溫水和面。熱水和冷水都不宜用，因爲熱水的溫度剛剛好，可以加速發酵菌的發酵。
2、准備面團的時候一定要加入適量的酵母，因爲如果加得太少，面團就不會發酵，但如果加太多了，煮出來的面食就會發酸。
3. 准備面團時，不能只用酵母。別忘了多加一點糖或者白醋，因爲這兩種東西可以加速發酵菌的發酵。
4、揉好的面團，也就是池子，不能隨意放置。應放置在溫暖的地方，以加速面團的發酵。
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