鹹鴨蛋鹹香味美，是深受喜愛的一種食物，尤其是起沙流油的鹹鴨蛋，無論搭配什么主食都是一場味覺的盛宴。那么，鹹鴨蛋要怎么做呢？下面告訴大家一種家常的鹹鴨蛋做法，簡單易上手，好喫不翻車。

材料：

  • 新鮮鴨蛋
  • 鹽
  • 白酒
  • 密封袋

步驟：

  • 將挑選後的新鮮鴨蛋清洗幹淨
  • 將鹽和白酒按1:1比例混合，攪拌均勻
  • 將晾幹水分的鴨蛋放入密封袋中，倒入混合好的鹽酒液，讓鴨蛋完全浸泡在鹽酒液中
  • 將密封袋密封，放在通風陰涼處，每天輕輕搖晃一次，保證鹽酒液均勻地滲透入鴨蛋
  • 約20天左右，將醃制好的鹹鴨蛋從密封袋中取出，煮熟即可食用

浸泡法是醃制鹹鴨蛋較爲簡單的一種方法，在醃制鹹鴨蛋的過程中，要避免陽光直射和高溫環境，在取出鹹鴨蛋時也要小心，更要注意制作過程中的衛生和安全狀況，避免影響鴨蛋的品質和食品污染。


標題：鹹鴨蛋這樣做，好喫不翻車！

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