喫犛牛肉要小心！也有可能是假犛牛肉！

牛肉的喫法

1.直接喫

將犛牛肉風幹後，制成風幹犛牛肉。由於加工工藝不同，加工時添加的原料不同，風幹犛牛肉的味道也不同。宏源御芳齋風幹犛牛肉有多種口味，有常見的煙薰味、麻辣味、五味，還有醋味、香草味、麻辣味等更獨特的口味。風幹犛牛肉和我們常喫的臘肉一樣，可以直接食用。

2.食用香料

放入方便面，用熱水衝洗。風幹的犛牛肉松軟，散發着肉香。風幹犛牛肉經過熱水浸泡後，非常容易咀嚼，成爲一道獨特的美味佳餚。

3、冷喫

冷牛肉受到很多人的喜愛，不同地區的食用方式也不同。如果手頭沒有牛肉，可以用風幹的犛牛代替煮熟的牛肉。首先將風幹的犛牛肉用熱水浸泡一定時間。待風幹的犛牛肉完全軟化後，我們將其取出，加入各種調料，就制成了一盤美味的冷牛肉。雖然不如真正的水煮牛肉，但這種“水煮牛肉”是從風幹的犛牛肉中獲得的。 ，品嘗起來也有獨特的味道。

如何辨別食用牛肉的真僞

1、查看日期：春季是犛牛的生長季節，冬季過後犛牛體重減輕嚴重。這個時候，藏民一般不殺犛牛。在西藏，犛牛通常在冬季宰殺。

2.看獎品：它必須如何培育至少四年才能被擊敗。一整頭犛牛的肉大約1萬元左右。 1公斤生犛牛肉價格爲30至40元。生產需要生犛牛肉3公斤。風幹犛牛肉將近1公斤，選材是犛牛腿肉加上人工、包裝等成本。

3、看外觀：假犛牛肉的主要原料是馬肉和黃牛肉。從外觀上看，犛牛肉的切面沒有明顯的紋理，而馬肉和黃牛肉則有明顯的紋理。此外，犛牛肉中的脂肪含量遠高於馬肉和黃牛肉。

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