豆角是夏季裏盛產的蔬菜，它的種類有很多種，比如說四季豆、豇豆、峨眉豆等等，都是不錯的家常菜食材，其中印象最深的要屬豇豆了，一根根細長細長的，嫩豆莢肉質肥厚，炒着喫脆嫩可口，配上點肉沫用來下飯喫，簡直絕了。

到了秋季裏，豇豆已經過季了，想喫都難以喫到，不過它以另外一種形態出現在我們的生活中，夏季裏喫不完的豆角，將它曬成豆角幹，然後現在配着肉一起炒着喫，別有一番風味，比新鮮的豆角更好喫。

下面分享一道幹豆角燒肉的食譜給大家，一到秋天就饞這菜，做法很家常，滋味卻一點都不賴，鮮香又下飯。

幹豆角燒肉

配料:

2.幹豆角提前一夜泡开

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3.洗淨切斷

4.五花肉切塊

5.生姜切片，幹紅辣椒蔥切碎，蒜頭切塊，八角掰开

6.熱鍋涼油

7.倒入配料炒香

8.倒入五花肉

9.加料酒，老抽翻炒

10.炒出油

11.加適量水煮（水和肉差不多）

12.煮十分鐘左右倒入幹豆角

13.再加適量水，鹽，蝦粉，白糖翻炒均勻

14.蓋上蓋子繼續煮

15.做好了


標題：一到秋季就饞這菜，做法很家常，滋味卻一點都不賴，鮮香又下飯

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