隨着經濟社會的高速發展，生活的各個方面都有了很多的改變，就拿喫這方面來說，以前的蔬菜每一季都只能喫到特定的幾種，而現在交通運輸和種植業的發達，很多的蔬菜一年四季都能喫到，可以讓我們大飽口福。

就拿茼蒿菜來說，秋冬季的蔬菜，也有着皇帝菜的美譽，曾是皇帝的御用菜餚，口感脆嫩、氣味清香，是很多人都很喜歡喫的蔬菜。

家有老人可以多喫這菜，含有多種維生素和氨基酸，能夠養心安神、穩定情緒、潤肺補肝的功效，脾胃好睡得香，拌一拌就能喫，特別的开胃。

下面分享一道涼拌茼蒿的食譜給大家，清淡爽口，不妨試試。

涼拌茼蒿

配料:

2.切成1寸大小的段，放入盆中

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3.把剁好的蒜，辣椒面放入盆中，倒入生抽，鹽，味精，白糖，麻油，香醋

4.鍋內倒入少許色拉油燒熱，放幾粒大料，炸香

5.油熱後大料粒挑出來丟棄，把油澆在放好調料的茼蒿菜盆裏

6.戴上一次性手套抓拌均勻

7.配上紅椒絲，在撒些熟芝麻就好啦！


標題：家有老人可以多喫這菜，脾胃好睡的香，拌一拌就能喫，特开胃

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