在家煮火鍋湯底怎麼調？除了傳統的清湯，在家也能做出起司牛奶鍋。（示意圖／取自photo-ac）

火鍋暖暖熱熱的湯頭、豐富多樣的配料，身受許多人喜歡，尤其在天冷的時候聚在一起喫火鍋格外幸福。想喫火鍋除了到火鍋店，不少人也喜歡自己在家裡圍爐。湯底的部分有人會選用市售的火鍋底料包，但也有人喜歡自己煮。熬湯頭常用蘿蔔、大骨這些增加鮮味的食材外，有網友竟然把「這一種」食材到入鍋中，湯頭濃鬱、香味四溢。

不少網友看到這個乳白色的濃鬱湯頭紛紛留言，「沒想到用奶粉做牛奶鍋，每次都只會用鮮奶，下次來試試看」、「我有時候煮辛拉麵加幾匙奶粉會變成麻奶鍋～在加一片起司上去，完美」、「蠻簡單的！謝謝」。

另外，有網友擔心用奶粉去煮火鍋會不會結塊，原PO回應「不會欸～桂格這款冷泡熱泡都溶解滿快的，整鍋都很香」；也有人詢問使用奶粉做湯頭會比較濃鬱嗎？對此原PO答覆「我覺得會欸～～我之前會加鮮奶油，現在改用奶粉也很香，不用特別再加鮮奶油」。

責任編輯／梁溶珈


標題：在家煮火鍋就是沒外面好喫？內行人丟1物入湯底美味大升級，湯頭濃鬱、香氣十足

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