啤酒千萬別直直往下倒！內行人揭正確倒法「口感綿密不苦澀」，加碼曝3大挑選祕訣

炎炎夏日的到來，許多人會買啤酒來消暑，而超商的飲品琳瑯滿目，尤其啤酒種類多樣，包含啤酒、水果酒和系列調酒應有盡有，日前則有網友分享自己選擇超商啤酒的祕訣，更指出內行人倒啤酒的訣竅，讓啤酒的口感更綿密！

啤酒千萬別直直往下倒！內行人揭正確倒法「口感綿密不苦澀」

原PO揭內行人的正確啤酒倒法。（圖／翻攝自Dcard）

許多人覺得啤酒會苦，是因為釀造過程中加入了啤酒花，可以增加香氣，而其中產生的葎草酮，會隨著開瓶的時間逐漸氧化；溫度上升也會讓人的味覺變靈敏，因此苦味加重。他也建議，喝啤酒最適當的溫度約4～10度、越快喝完越好。

原PO分享三種挑選超商啤酒的祕訣。（圖／翻攝自Dcard）

由於啤酒發酵過程中會自然產生二氧化碳，且在填裝也會額外打入氣體，因此在開瓶之後壓力變小的情況下，倒酒時二氧化碳會從啤酒釋放出來並受到衝擊，就會產生泡沫。 

1. 水果風味啤酒、水果調酒

水果風味啤酒幾乎沒有苦味，適合初次接觸啤酒或不喜歡苦味的人。

原PO指出由於生啤減少一道殺菌過程，喝起來會更清爽，且白啤酒則是用小麥釀造，口感更滑順，適合喜歡清爽的人。

3. IPA系列

IPA系列適合喜歡香氣重的人，原PO指出，IPA是印度淡色艾爾的簡稱，此款啤酒的香氣更重，苦味也同樣更加強烈，使味道更有層次。

貼文一出，許多網友紛紛留言表示長知識了，「我還以為泡沫只是美觀而已，沒想到有實際的作用」、「沒想到那一層泡沫，居然還有這麼多功能 ​」、「有泡沫口感差很多的」、「推薦文盲挑酒法，包裝越鮮豔亮麗越甜，比較暗色系配色簡單，風味苦味越重」。

責任編輯／林俐