紹興美酒佳餚大盤點，這幾種都不知道，估計是假紹興人

浙江紹興市是非常出名的一個地方，紹興也被稱之爲古越之地。從日歷上面知道國慶是本年度裏面最後一個假期的時候我的心情是非常凝重。國慶假期還沒有計劃怎么花就得朋友們的生日預定完了，不是在喝喜酒就是在去生日聚會的路上，在幾個同學婚禮的爆發期裏面我也只有安心的去參加他們的婚禮。本次1號是有婚禮的可是卻趕不上了，但是在3號的紹興婚禮是非去不可。因爲婚禮是在古越之地紹興，趁着這個時間裏面去看看紹興有怎樣的文化。去到紹興發現這裏面的文化底蕴非常的濃厚，並且在紹興的美食更是讓去到紹興的遊客愛不釋手。今天就給大家盤點一下紹興的美食，如果沒喫過這幾道紹興美食的肯定是假紹興人。

1、紹興三鮮

紹興三鮮不要光是聽名字就以爲這道菜就只有三種食材哦，紹三鮮是紹興特有的菜品。配料有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等，放在一起烹制而成。光是從視覺上留給大家帶來視覺上的盛宴，不僅可以品嘗到很多美味而且還非常的實惠，一盤菜就頂多盤菜餚。

2、紹興臭豆腐

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臭豆腐都知道湖南的臭豆腐是相當的出名，那我告訴你紹興臭豆腐更是一絕，喫了以後絕對會讓你記住紹興這個地名。紹興臭豆腐的制作工藝已經非常的久遠了，在紹興當地也是非常出名的。紹興人說喫上一塊喫豆腐變可三日不知肉的香味，可知道這道臭豆腐是如此的神奇。臭豆腐以臭聞名，這是大家都知道的。如果去到紹興一定要嘗嘗臭豆腐哦！

3、醉雞

醉雞是江浙地區傳統的名菜，屬於浙菜系。醉雞這道菜用到的調料有黃酒、紹興酒，並且這些都是作爲基本調料，這兩種調料不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點，這是這個特點讓很多食客都喜歡上這道菜。醉雞成了獨具風味的江浙名菜，酒香濃濃，浸着滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，又被花椒的香麻喚醒。這樣一道讓人醉雞醉的美味怎么不會成爲大家所喜愛的美味呢？

4、紹興黃酒