寒土地|秋季飲食要喫“鮮”，這些當時當季的時令美味不容錯過！

金九銀十的由來，必須得有秋天的一份功勞，作爲黃金般的豐收季節，秋天裏黃澄澄的田地是滿載了一年希望的珍寶，也是食鮮的最好的時候。

秋天也是一個養生的季節，飲食養生是根本，是根基，而這些當時當季的時令美味就是養生最好的載體。所以在秋天衆多鮮食中，哪一款才是你的最愛呢？

1、玉米

玉米是世界上分布最廣的農作物之一，籽粒營養豐富，主要可供食用和飼用，還可以用於制作優質食用油以及玉米澱粉，深加工後可制取啤酒，堪稱十項全能。

秋天玉米新熟，尤其以北緯45度，年均降水400到800毫米，日照近3000小時的區域品質爲佳，可煮着喫，可以爆成爆米花，還可以碾粉制成餅、糕和調羹喫。

玉米中維生素的含量是稻米、小麥的5-10倍，在主食中擁有極高的營養價值和保健作用，而且新鮮的要比過老的、久放的更有食用價值，口感也要更加軟糯香甜。

2、松子

松子是常見的堅果之一，是松科植物的果實，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，經常食用有助於健康身心，滋潤皮膚，延年益壽，有很高的食療價值。

秋季的松林是一抹難得的綠色，松果更是松林裏最大的禮物，尤其是長白山區珍貴天然的東北松子，籽粒飽滿，香氣濃鬱，無論作爲零食還是入菜，都是美味與健康兼顧的美味。

如果你想要喫到原滋原味的松子，一定要盡量選擇素炒，避免各種調味破壞天然的口感和營養價值，畢竟高端的食材只需要最簡單的烹飪方式。

3、榛子

榛子是深受人們喜愛的日常小零食，廣泛分布於我國的東北、華北和西北各地，其中尤以長白山區的榛子爲最，天然原生態，味美營養高。

榛子是一種營養極其豐富的堅果，其中含有大量維生素和多種礦物質，是補充礦物質最好的膳食來源之一，當季的榛子充滿着濃鬱的自然氣息，讓人愛不釋手。

除了補充身體所需的各類營養物質，榛子還有延緩衰老、促進食欲、改善體質等多種功效，素有“堅果之王”的美譽，是居家小零食的不二之選。

秋季之後一天比一天寒冷，新鮮的時令飲食也會變得越來越少，所以注重健康與美食品質的你需要趕緊抓住秋季新鮮飲食的小尾巴，暢享健康美味的幸福生活吧！

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