有網友熱心分享製作香菇蛤蜊雞湯的做法，使用電鍋加上簡單的食材，就能完成一道營養滿分的佳餚。（示意圖／取自freepik）

天氣開始涼了起來，不少人會在家中煮一鍋熱湯，暖心又暖胃，其中香菇蛤蜊雞湯更是受到大眾喜愛，就有網友熱心分享製作香菇蛤蜊雞湯的做法，使用電鍋加上簡單的食材，就能完成一道營養滿分的佳餚。

香菇蛤蜊雞湯怎麼煮才好喝？

文章吸引許多網友留言回應，大家紛紛表示學到一招，「看起來很好喫，明天也來買蛤蜊和蔭瓜」、「這個我女兒喜歡，我要學起來」、「覺得很鮮甜」、「原來蛤蠣第二次再放，肉才不會縮水」；也有人發現原PO在湯裡加入了「蔭瓜」增加口感與風味，她則解釋放入蔭瓜後，調味得宜，不但不會死鹹，還會回甘。

還有料理達人分享其他讓香菇蛤蜊雞湯更好喝的祕訣，「我都習慣把雞肉煎過一遍比較香」、「記得加酒跟醋，加起來煮就會香」、「可試試用幹貝（珠貝也可，不一定要大顆的）替代，免去隔餐蛤蜊久煮影響原來鮮甜」。

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責任編輯／蔡惠芯


標題：香菇蛤蜊雞湯怎麼煮才好喝？內行人加1物入鍋，湯頭清甜不死鹹，滋味更鮮美

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