天氣轉涼，分享4道適合秋冬季喝的湯，好喝又好做，老少皆宜

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經過了一段時間的降雨，天氣轉涼了，大家要注意保暖，一定要怎么暖和怎么穿，不要美麗凍人，另外在飲食上，可以多做些湯喝暖暖身。

天氣轉涼，給大家分享4道適合秋冬季喝的湯，好喝又好做，老少皆宜！快來看看吧，這些湯在餐桌上出鏡率高，不妨照着做。

一、豬血豆腐瘦肉湯

做法：

豬血、豆腐衝洗一下，切成小塊。瘦肉衝洗幹淨，切成細絲，加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。姜片、蔥段准備好。

鍋內加水，煮开後放入豆腐塊，煮一分鐘撈出，再放入豬血，煮到變色撈出，衝洗幹淨。

另起鍋加油，燒熱後放入姜片爆鍋，再倒入適量熱水，放入豬血、豆腐，大火煮开。

接着放入肉絲，用筷子攪散，煮到變色熟透，再加入鹽、白胡椒粉調味。

最後放入蔥段攪拌均勻，再倒入少許澱粉水，調整一下濃度，若不喜歡可以不加澱粉水，倒少許香油，就可以出鍋了。

二、蘿卜絲煎蛋湯

做法：

白蘿卜或者青蘿卜清洗幹淨，去掉外皮，再切成細絲。大白菜葉或者小白菜洗淨，切成細絲。枸杞清洗幹淨。蔥花准備好。

鍋內加油，燒熱後轉小火，打入雞蛋，煎到兩面金黃盛出。

鍋內加油，燒熱後放入姜片爆鍋，再倒入白蘿卜絲翻炒兩分鐘。

接着加入適量清水，大火煮开，放入煎蛋、白菜絲，煮到蔬菜變軟，再加入鹽、白胡椒粉調味。

最後放入枸杞，煮一分鐘，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。

三、番茄牛肉湯

做法：

牛肉衝洗一下，切成薄片。番茄去皮，切成小丁。姜片、蔥段、洋蔥丁准備好。

鍋內加水，煮开後放入牛肉片，煮出浮沫，用勺子撇淨，再撈出牛肉瀝幹。

另起鍋加油，燒熱後放入姜片爆鍋，再倒入牛肉翻炒，炒兩分鐘。

然後放入洋蔥丁翻炒，炒出香味，再放入番茄翻炒，炒出汁水，加入適量清水，煮开後轉小火，燉煮半個小時。

燉好後，加鹽、番茄醬、白糖、蔥段，繼續燉十分鐘。最後看鍋內的情況，不夠濃鬱的話，再轉大火收一下汁水即可。

四、鮮蝦豆腐湯

做法：

蝦去掉蝦线，去掉蝦頭，衝洗幹淨，蝦頭也洗淨。豆腐切小塊。金針菇去掉根部，掰散洗淨。香菇洗淨，切小塊。西藍花分成小朵，清洗兩三遍。西紅柿洗淨，切小塊。

鍋內加油，燒熱後放入蝦頭，小火煸出蝦油，再放入蝦翻炒，至變色。

接着淋入料酒翻炒幾下，再依次放入西紅柿、香菇、金針菇翻炒，炒兩分鐘。

最後加入少許生抽，倒入適量熱水，大火煮开，再放入西藍花、豆腐塊，煮兩分鐘。煮好後加鹽調味，就可以出鍋了。

這4道湯非常好喝，我家經常做，餐桌上出鏡率最高，你也快試試吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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