羊肉羶味去不了?教你一招解決!做出可口美味的羊肉湯
簡介: 羊肉羶味去不了?教你一招解決!做出可口美味的羊肉湯。 天氣一天比一天冷,想喝一碗羊肉湯補補身體暖和暖和,想在家裏做又怕做不好,羶味去不掉,湯還沒有 鮮味,給大家說一種方法去羶提香解解饞,冬天怕冷的朋...
羊肉羶味去不了?教你一招解決!做出可口美味的羊肉湯。
天氣一天比一天冷,想喝一碗羊肉湯補補身體暖和暖和,想在家裏做又怕做不好,羶味去不掉,湯還沒有
鮮味,給大家說一種方法去羶提香解解饞,冬天怕冷的朋友也更應該看看。羊肉不僅能補精血還能提高睡眠壯
陽補腎、補肝。肉質也比豬肉細嫩,脂肪和膽固醇也是比牛肉豬肉少,易消化還能提高身體免疫力。
那么就有人問了,爲什么在家做的羊肉湯就是沒有外面飯館裏可口?後來因爲這個問題專門問了做
過廚師的爺爺,爺爺隨然退休但這幾種香料的名字還是記得很清楚的,做出的羊肉湯味道鮮美還沒
有羶味,這就教給大家。
第二步准備香料生姜,花椒,陳皮,當歸,丁香和草果,記得洗好羊肉發到鍋裏焯水
在鍋裏加入少量食用油燒熱,依次放入切好的姜絲、花椒和草果炒出香味,放入羊肉鍋中水分炒幹
加少許料酒去腥,然後放入適量的陳皮,當歸,丁香,大火燉开,在轉小火燉30分鐘,最後加入小
茴香燉,鹽和味精調味在燉40分鐘就可以出鍋了。
大家學會了嗎?上面說的這幾種香料可不能少,羊肉去腥可靠他們的功勞,還能提出羊肉的鮮美
快來喝一碗美味可口的羊肉湯補補身體。
標題:羊肉羶味去不了?教你一招解決!做出可口美味的羊肉湯
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