台灣鯛富含維生素B12，可促進紅血球製造，維持神經及腸胃系統的正常運作，對健康大有益處。（示意圖／取自photo-ac）

台灣人愛喫魚，其中台灣鯛更是備受推崇的健康食材。農業部漁業署指出，台灣鯛是全年盛產的國產養殖魚種，以高蛋白、低脂肪聞名。此外，台灣鯛富含維生素B12與多種胺基酸。不僅如此，其烹調方式多樣，無論煎、燒、蒸或烤，都能滿足全家健康美味需求。

不是鮭魚鯖魚！農業部推1種好魚「蛋白質含量比牛肉高」

此外，台灣鯛富含維生素B12，可促進紅血球製造，維持神經及腸胃系統的正常運作，對健康大有益處。同時，其低鈉高鉀的特性，具有良好的利水效果，幫助穩定血壓、維持心血管健康。選擇美味的台灣鯛，能夠在享受健康美味的同時，輕鬆兼顧健身與養生需求。

台灣鯛不僅料理應用多元且平價美味，還富含許多營養成分。（圖／取自農業部漁業署臉書專頁）

台灣鯛的營養成分

業部漁業署表示，台灣鯛是全年盛產的主要國產養殖魚種，其營養價值高且適合各種烹調方式，包括乾煎、紅燒、清蒸與烤焗等，非常適合全家大小食用。每100克台灣鯛魚肉（生）的熱量110大卡，脂肪含量3.6克，富含優質蛋白質（18.2克），並提供高達3103毫克的支鏈胺基酸及284毫克的Omega－3脂肪酸，其中包括EPA、DHA、DPA與ALA等對健康有益的成分。

責任編輯／蔡惠芯


標題：不是鮭魚鯖魚！農業部推1種好魚「蛋白質含量比牛肉高」，富含Omega－3降三高

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