網絡中國節·春節｜甜蜜紅糕 鎖住西昌人的幸福年味
在西昌，春節的腳步一近，年味便隨着家家戶戶廚房裏飄出的香氣氤氳开來。其中，有一種甜品，在西昌人的春節菜單裏佔據着無可替代的重要位置，那就是紅糕。
當一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌前，一盤色澤鮮豔、軟糯香甜的紅糕被端上桌，那一抹喜慶的紅瞬間點亮了整個餐桌，也點燃了節日的氛圍。家住川興鎮海豐村的李瓊蘭一家至今還保留着春節做紅糕的習俗。“很小的時候就看着我的媽媽做紅糕，到現在我們依舊堅持在春節做紅糕。今年准備了30多斤的紅糕材料，做好了6個兄弟姊妹一起分享。”李瓊蘭告訴記者。
將糯米、黃豆、大米按照的比例打成粉狀，再倒入溫水攪拌後依次加入紅糖水、菜籽油。將原料按照合適的大小包裹進玉米葉後，放入蒸籠，蒸八個小時以上，紅糕就可以出爐了。
“蒸的時間越久，顏色就越紅。以前一到春節，鄰居們都會把自家做的紅糕拿出來比一比，看誰家的顏色最紅，也就寓意這家來年紅紅火火、節節高！”回憶起以前比紅糕的畫面，李瓊蘭格外开心，似乎回到了屬於他們的那個年代。
如今，這一道屬於西昌人的味道依舊保留在西昌川興鎮、禮州鎮等地。李瓊蘭也在短視頻平台上與大家一起分享紅糕的做法，希望這一道屬於西昌人的“年味兒”，有更多的人知曉。“現在還是有很多人在春節想喫一口紅糕，但是孩子們在外可能不知道怎么做，我們就在短視頻上教大家，沒想到反響很好，看到他們分享自己做的紅糕，我也格外高興。”
“我家的小孫女看到我們蒸紅糕，也會在一旁‘守嘴’，和我們小時候一模一樣。”李瓊蘭說道。現在，喫紅糕是春節期間的一份儀式感，輕輕咬上一口紅糕，細膩綿密的口感在舌尖散开，甜蜜的滋味瞬間沁入心田。這甜，不僅僅是味蕾上的享受，更是生活的美好滋味。
喫紅糕，紅紅火火、節節高，這是西昌人在春節裏最質樸、最真摯的祝福。它象徵着日子越過越甜蜜，生活越來越紅火，一家人的感情也如這紅糕一般，甜蜜而深厚。
標題：網絡中國節·春節｜甜蜜紅糕 鎖住西昌人的幸福年味
地址：https://www.iknowplus.com/post/188974.html
