秋季，多給家人做這道湯，清熱去火又補鈣，大人孩子都喜歡

大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道非常適合秋季喝的湯，這道湯不僅營養豐富，還能清熱去火，最重要還很補鈣哦。秋季，唯一的特點就是幹燥，還特別容易上火，其實秋燥是一種季節病，因爲秋季空氣溼度發散過快，人很容易脫水，進而引發幹燥上火。這時候我們要多給家人做一些清淡美味的湯，補水潤燥的同時還可以補充營養，俗話說：秋天一碗湯，不用醫生幫，可見秋天喝湯是非常重要的。

今天給大家分享的是海蠣豆腐湯，清熱去火又補鈣，超適合秋季食用。大家都知道，海蠣營養豐富，味道鮮美，是一種高蛋白，低脂肪的海產品，它的鈣含量和牛奶相近，是非常好的補鈣食材。而豆腐的營養也很全面，鈣含量也很高，不僅能清熱去火，還能強壯骨骼。秋季，多給家人做這道湯，清熱去火又補鈣，大人孩子都喜歡。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊學起來吧。

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【海蠣豆腐湯】食材：海蠣250克，豆腐500克，紫菜少許，紅薯澱粉適量，蔥15克，生姜15克，生抽1勺，料酒1勺，蠔油半勺，白胡椒粉適量，適量鹽，少許雞精。

烹飪方法：

第一步：海蠣清洗幹淨，控幹水分放入碗裏，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺蠔油，攪拌均勻醃制一會，再加入紅薯澱粉攪拌均勻。

第二步：紫菜衝洗幹淨，姜去皮洗淨切絲，蔥洗淨切蔥花。

第三步：鍋裏放入一碗水燒开，加入一勺鹽調勻，再把豆腐衝洗一下切成小塊，放入鍋裏煮3分鐘撈出，控幹水分待用。

第四步：熱鍋放入少許油，把姜絲和蔥白放入炒出香味。

第五步：倒入一大碗水燒开，加入適量鹽，再把豆腐放入煮至豆腐浮起來。

第六步：再把紫菜放入，倒入醃制好的海蠣，用筷子快速攪拌，以免海蠣結成團，然後把湯再次煮开。

第七步：湯开再煮2分鐘，加入適量白胡椒粉和少許雞精調勻，放入蔥葉即可出鍋。

第八步：鮮美的海蠣豆腐湯做好了，清熱去火又補鈣，喜歡的朋友趕緊做起來吧。

小提示：海蠣要提前醃制一下，做出來更鮮嫩美味，喜歡湯汁比較濃稠的話，最後可以再勾一點芡哦。


標題：秋季，多給家人做這道湯，清熱去火又補鈣，大人孩子都喜歡

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