“秋分一碗湯，不用开藥方”，這5道湯要常喝喝，滋補开胃去秋燥

秋分節氣到了，秋天就已經過了一半了，伴隨着秋高氣爽的天氣，很多人的食欲也明顯大增，所以在秋分節氣進補是非常重要的，而多喝湯是一種很好的方式。不僅能夠滋補身體易消化，還起到潤燥的作用。下面我推薦5道適合秋分喝的湯水，做法簡單，家人常喝身體好，大家趕緊收藏起來吧！

★ 板慄燉雞湯

1、板慄背上切一小刀，然後放水裏加鹽大火煮五分鐘，這樣就可以輕松去殼了。

2、把焯水的老母雞下鍋炒出油脂，放上一些燉湯的紅棗和姜片，再加入適量的清水大火煮开，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮40分鐘。

3、最後放入板慄再煮15分鐘就好了，出鍋前加食鹽調味即可，營養滿滿。

★ 黃豆豬尾巴湯

1、豬尾去幹淨豬毛，再剁成小段，先把血水浸泡出來。泡好以後再下鍋焯水，倒入少許的高度白酒，煮沸以後撈出清洗幹淨。

2、豬尾巴放入砂鍋，倒入提前泡好的黃豆，放姜片和紅棗，倒入清水，扣上蓋子，小火慢燉1個小時。

3、最後關火前加鹽，少許胡椒粉調味，即可出鍋。

★ 魚頭豆腐湯

1、豆腐切成小塊，新鮮的魚頭改刀剁成大塊，油熱將魚頭下鍋煎，放幾片老姜去腥，煎至一面定型，翻面煎至兩邊金黃。

2、接着我們加入滾燙的开水，蓋好鍋蓋，大火燉10分鐘，這樣湯色就容易變白。

3、接着加入豆腐小火燉10分鐘，最後放鹽、胡椒粉調味，簡單又好喝的魚頭豆腐湯就做好了。

★ 霸王花無花果湯

1、食材有霸王花、百合、杏仁、無花果，所有的食材加溫水浸泡20分鐘，霸王花去掉比較硬的頭和中間的心，一刀切成2段。

2、排骨剁塊，鍋中倒入適量清水，排骨放入鍋中煮开2分鐘去血沫，接着撈出來備用；

3、鍋中放入處理好的排骨、姜片，加入霸王花、杏仁、五花肉、百合等所有的湯料，加適量的清水，大火燒开。

4、轉小火煲一個小時，煲好後加鹽調味即可，現在的季節適合大小都合適哦。

★ 番茄金針菇蛋花湯

1、洗淨的金針菇分成小段，再准備西紅柿切成小塊備用。雞蛋打入碗裏攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱後先倒入西紅柿煸炒一下，之後放入金針菇煸炒均勻即可。往裏面加入適量开水，蓋上蓋子大火燒开。

3、接着將澱粉水淋入鍋中，用勺子攪拌一下，給湯勾個薄芡，燒开後，再將雞蛋液從高空順時針淋入鍋。

4、待雞蛋花定型後，往裏面加入適量鹽和雞精調味即可關火，撒蔥花出鍋。

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