粉絲和這菜拌着喫,爽口开胃,入秋後多喫,增強體格,少生病
粉絲和這菜拌着喫,爽口开胃,入秋後多喫,增強體格,少生病
今天和往常一樣,辦公室裏的空調开的還是二十多度,可是卻感受到了一點涼意。前幾天,空調开到最低,電風扇开到最大,還是覺得熱呢!一看日前原來是立秋了,這個節氣真的很准,立秋一到馬上就沒有那么炎熱了。雖然沒有三伏天那么熱,但是白天的氣溫還是在30度以上,不开空調還是很悶熱的。早上和晚上不會熱,溫差就比較大,溫差大的時候,我們就需要預防感冒了。
粉絲和這菜拌着喫,爽口开胃,入秋後多喫,增強體格,少生病。這菜就是菠菜,菠菜有“營養模範生”之稱,它的營養豐富,多喫可以提高免疫力,增強體格,增加預防傳染病的能力。因此不管是老人、大人還是小孩,多喫菠菜就對了。小孩子多喫菠菜,可以促進生長發育,因爲菠菜富含胡蘿卜素,可以轉化爲維生素A。
【粉絲涼拌菠菜】
食材:菠菜菠菜1把、粉絲適量、大蒜3瓣、生抽3勺、醋3勺、香油1勺、鹽適量。
做法:第一步,將菠菜摘洗幹淨,然後下鍋焯水,焯水燙軟後撈出,過一下涼白开,撈出瀝幹水分備用。
第二步,將粉絲泡軟,然後下鍋焯水煮熟,煮熟撈出,同樣過涼水,撈出和菠菜放一起。
第三步,把蒜切末,放入碗裏,加生抽、醋、鹽和香油攪拌均勻,倒入菠菜粉絲中攪拌均勻就可以上桌了。
1、菠菜草酸含量高,焯水後可以去掉大部分,喫起來更健康。
2、記得提前准備涼白开,不要用清水,不幹淨,因爲過完涼水直接涼拌了。
3、覺得不夠味,可以加點辣椒油或者小米辣。
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