多食用水果和蔬菜：秋季是許多水果和蔬菜的收獲季節

秋天的飲食對於身體健康非常重要，因爲這個季節氣溫逐漸降低，空氣變得幹燥，人們容易感到喉嚨幹燥、皮膚缺乏水分等問題，因此要多補充水分，保持身體的水分平衡。

多食用水果和蔬菜：秋季是許多水果和蔬菜的收獲季節，如蘋果、梨、南瓜、胡蘿卜等。這些食物富含維生素和礦物質，有助於提高身體的免疫力。

秋季氣溫降低，人體容易感到寒冷，辛辣食物會刺激口腔和腸胃，導致身體不適。

多喫溫性食物：秋季氣溫逐漸降低，人體需要更多的能量來保持體溫。溫性食物有助於提高身體的能量，如雞肉、魚、牛肉、豆類等。

秋天寧愿少喫肉，也要多喫這4種“秋寶”，應季而食，滋補又營養

一、南瓜

“秋風起，南瓜俏”，南瓜是一種營養豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，它還含有大量的膳食纖維，有助於改善腸道健康。

推薦做法：蒸南瓜

1. 南瓜去皮切塊，擺入蒸碗中。

2. 撒上適量白糖和枸杞，放上幾顆紅棗。

3. 大火蒸20分鐘，南瓜就變得軟糯啦！

蒸南瓜不僅口感好，還非常健康哦！南瓜含有豐富的膳食纖維和營養物質，可以幫助消化和補充能量。加上白糖的甜味和枸杞、紅棗的香甜，真是美味又營養！

二、胡蘿卜

胡蘿卜是一種營養豐富的根莖類蔬菜，它含有大量的β-胡蘿卜素和維生素A，對於保護視力、增強免疫力都有很好的作用。

···············新鮮胡蘿卜口感更加鮮嫩，營養價值更高。選購時應該選擇外皮光滑、無軟爛、無蟲蛀、無劃痕的胡蘿卜。

推薦做法：胡蘿卜炒西蘭花

1. 將西蘭花和胡蘿卜洗淨，切成小塊備用，大蒜剁成蒜末備用。

2. 鍋中加入適量的食用油，加熱後加入蒜末煸炒出香味。

3. 加入切好的胡蘿卜翻炒均勻，炒至胡蘿卜變色。

4. 加入切好的西蘭花繼續翻炒，炒至西蘭花變色。

5. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

三、蓮藕

蓮藕是一種常見的水生植物，廣泛分布於全球的淡水湖泊、河流和池塘中，蓮藕的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、多種維生素和礦物質。其中，富含的維生素C和礦物質鐵。

蓮藕不僅可以生食，還可以加工制作成多種美食，如蓮藕糯米粥、炒蓮藕、蓮藕燉排骨等，在日常生活中，我們可以多喫蓮藕來補充營養、增強身體素質。

1.准備兩節新鮮的蓮藕，刮掉外皮，清洗幹淨。

2.將藕切片，放入开水中焯燙，撈出後放入冷水中過涼，瀝幹水分備用。

3.將蔥姜蒜切末，加入醋、糖、生抽、小米椒、香菜，調成調味汁。

4. 將藕片放入調味汁中，攪拌均勻即可。

在烹制藕時，應注意不要使用鐵鍋，以免藕變黑。另外，藕性涼，體質虛寒的人不宜過多食用。

四、山藥

山藥是一種常見的根莖類蔬菜，具有多種功效和作用。它不僅含有豐富的營養成分，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和維生素等，還具有一定的藥用價值。

推薦做法：山藥紫薯餅

1.將山藥和紫薯分別去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。

2.蒸熟後，將山藥和紫薯分別搗成泥狀，

3.山藥泥中加入適量的糯米粉，再加入適量的白糖，攪拌均勻，揉成面團。

4.把面團分成大小均勻的小劑子，面團擀平，包入紫薯泥，搓圓後壓扁成小餅狀。

5.最後把小餅放入平底鍋中，用小火慢煎至兩面金黃色即可。

山藥紫薯餅不僅好看，而且味道也很好哦！酥脆可口，甜度適中，非常適合做爲下午茶或夜宵的小點心。

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